Pui Crem Ierburi Basmati (Versiune tipărită)

Pui moale cu orez basmati îmbăiat într-un sos aromat și fin, ideal la o cină călduroasă și relaxantă.

# Ingrediente:

→ Principal

01 - 2 piepturi de pui fără piele și fără os, tăiate cubulețe
02 - 1/2 linguriță cimbru uscat
03 - 1/2 linguriță busuioc uscat
04 - 1/2 linguriță rozmarin uscat
05 - 1/4 linguriță boabe de fenicul măcinate
06 - 1 linguriță boia dulce
07 - 1/2 linguriță chimen măcinat
08 - 1/2 linguriță oregano uscat
09 - 1/4 linguriță fulgi de ardei iute (sau după gust)
10 - Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
11 - 2 linguri de unt nesărat, împărțite
12 - 3 linguri cremă de brânză
13 - 240 ml lapte integral sau lapte bătut
14 - 190 g orez basmati crud
15 - 1 cățel de usturoi, tocat mărunt (opțional)

# Instrucțiuni:

01 - Pune puiul cremos cu ierburi peste orezul basmati fierbinte și savurează-l pe loc.
02 - Puiul prăjit se adaugă în tigaie cu sos, se învârte bine să prindă tot sosul, apoi lasă să fiarbă la mic timp de încă 3-5 minute pentru gust. Mai reglează cu sare și piper dacă vrei.
03 - Adaugă cremă de brânză și amestecă până se topește. Toarnă treptat laptele sau laptele bătut și amestecă tot timpul, până devine un sos ca smântâna. Dacă-i prea gros, poți pune un pic mai mult lapte.
04 - Pune restul de unt în tigaie. Dacă folosești usturoi, adaugă-l acum, ține-l 30 de secunde ca să miroasă yummy. Pune cimbru, rozmarin, busuioc și fenicul măcinat, și amestecă timp de 1 minut să le ia bine aroma.
05 - Dacă a rămas prea mult lichid sau grăsime în tigaie, scurge majoritatea, dar lasă ce s-a rumenit și un pic din unt ca să aibă gust.
06 - Topește 1 lingură de unt într-o tigaie mare, la foc mediu. Puiul, deja condimentat, se prăjește 6-8 minute până devine rumen și pătruns. Scoate-l apoi pe o farfurie.
07 - Amestecă bucățelele de pui într-un bol cu boia, chimen, oregano, fulgi de ardei, sare și piper. Dă-le bine pe toate cu mâna ca să ia fiecare bucată din condimente.
08 - Fierbe orezul basmati cum scrie pe pachet. După ce e gata, lasă-l deoparte să rămână cald.

# Note utile:

01 - Ca să fie și mai gustos, după ce ai făcut sosul și ai pus puiul, aruncă și orezul în tigaie și amestecă totul.
02 - Laptele bătut dă o aromă mai acrișoară și merge extraordinar la ierburi.
03 - Nu încărca tigaia cu prea mult pui deodată când îl rumenești, că nu mai prinde crustă frumoasă.
04 - Ajustează cantitatea de fulgi de ardei iute după cât de picant îți place.

Întoarce-te