Pui Scallopini Delicios (Versiune tipărită)

Felii subțiri de piept de pui în sos cremos de lămâie și unt, un preparat italian-american rapid și aromat, perfect pentru cină.

# Ingrediente:

01 - 4 piepturi de pui dezosate, fără piele, tăiate felii și bătute subțire

02 - Sare și piper după gust

03 - 125 g făină albă

04 - 2 linguri ulei de măsline

05 - 4 linguri unt, împărțit

06 - 2 căței de usturoi, tocați mărunt

07 - 120 ml vin alb (sau supă de pui)

08 - 240 ml supă de pui

09 - Sucul de la 1 lămâie

10 - 1 lingură capere (opțional)

11 - Pătrunjel proaspăt pentru decor

01 - Bateți piepturile de pui până ating o grosime uniformă. Condimentați cu sare și piper și tapetați-le cu făină.

02 - Prăjiți puiul în ulei de măsline și unt până devine auriu și bine pătruns. Puneți deoparte.

03 - În aceeași tigaie, căliți usturoiul, degresați cu vin și adăugați supa de pui și sucul de lămâie. Reduceți ușor.

04 - Adăugați untul și caperele, apoi reintroduceți puiul în tigaie. Acoperiți puiul cu sos și lăsați-l să fiarbă la foc mic.

05 - Decorați cu pătrunjel proaspăt și serviți cu garnitura preferată.

01 - Puteți prepara scallopini mai mari, fără a tăia pieptul de pui în felii.

02 - Pentru un gust picant, puteți adăuga 1/3 linguriță de fulgi de ardei iute în sos.