Pui cu Unt și Rigatoni (Versiune tipărită)

Piept de pui delicios în sos cremos de usturoi și unt, servit cu paste rigatoni și presărat cu parmezan proaspăt.

# Ingrediente:

→ Paste și proteine

01 - 12 oz rigatoni
02 - 2 piepturi de pui fara piele și os, tăiate bucăți mici

→ Grăsimi și condimente

03 - 2 linguri ulei de măsline
04 - 3 linguri unt nesărat
05 - 1 linguriță condiment italian
06 - ½ linguriță sare (sau după gust)
07 - ½ linguriță piper negru
08 - ¼ linguriță fulgi de ardei roșu (opțional)

→ Lichide și lapte

09 - ½ ceașcă supă de pui
10 - 1 ceașcă smântână pentru gătit

→ Aromă și garnituri

11 - 4 căței de usturoi, tocați mărunt
12 - ¾ ceașcă parmezan proaspăt ras
13 - 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat (pentru decor)

# Instrucțiuni:

01 - Aduceți la fierbere un vas mare cu apă sărată. Fierbeți rigatoni conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când devin al dente. Păstrați ½ cană de apă de la paste, apoi scurgeți și puneți deoparte.
02 - Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați bucățile de pui, asezonați cu sare, piper și condiment italian, și gătiți circa 5-7 minute, până devin aurii. Scoateți din tigaie și puneți deoparte.
03 - În aceeași tigaie, topiți untul la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și sotați timp de 30 de secunde până devine aromat. Turnați supa de pui și lăsați să fiarbă ușor 2 minute, curățând eventualele reziduuri de pe fundul tigăii.
04 - Adăugați smântâna pentru gătit și lăsați să fiarbă 3-4 minute până începe să se îngroașe ușor. Încorporați parmezanul ras și amestecați până când sosul devine fin. Dacă sosul este prea gros, adăugați apa rămasă de la paste, puțin câte puțin.
05 - Puneți bucățile de pui gătit înapoi în tigaie și amestecați-le în sos. Adăugați rigatoni și amestecați până când sunt complet acoperite de sos. Lăsați să fiarbă ușor încă 1-2 minute.
06 - Luați de pe foc și decorați cu pătrunjel proaspăt, extra parmezan și fulgi de ardei roșu dacă doriți. Serviți cald.

# Note utile:

01 - Pentru un sos mai fluid, adăugați treptat mai multă apă rămasă de la paste.

Întoarce-te