Pui Rotisat cu Bacon (Versiune tipărită)
O salată colorată cu pui, avocado, porumb la grătar, brânză de capră și un dressing cald de bacon pentru plus de gust.
# Ingrediente:
→ Salată
01 -
30 g migdale feliate, prăjite
02 -
60 ml ceapă roșie murată
03 -
115 g brânză de capră, fărâmițată
04 -
6 curmale medjool, fără sâmburi și tăiate bucăți
05 -
1 avocado, tăiat felii subțiri
06 -
1 pui rotisat întreg, carne ruptă și tăiată
07 -
340–450 g mix de verdețuri pentru salată
08 -
2 știuleți de porumb, gătiți pe grătar și cu boabele tăiate (aproximativ 160 g)
→ Dressing cald cu bacon
09 -
0.25 g sare fină
10 -
0.5 g piper negru măcinat proaspăt
11 -
5 g muștar Dijon
12 -
8 g zahăr brun
13 -
45 ml oțet de mere
14 -
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
15 -
45 ml grăsime de bacon păstrată
16 -
3 felii de bacon
# Instrucțiuni:
01 -
Taie migdalele și ceapa murată dacă n-ai făcut-o deja. Scoate boabele de porumb de pe știuleți după ce i-ai prăjit, rupe carnea de pui și taie curmalele. Măsoară brânza de capră și pune-le pe toate la îndemână.
02 -
Rumenește baconul într-o tigaie la foc potrivit până devine crocant. Păstrează 45 ml din grăsimea rămasă. Într-un vas mic pe foc mic, pune grăsimea de bacon, usturoiul tocat, oțetul de mere, zahărul brun, muștarul, sare și piper. Amestecă bine cu telul până e topit zahărul, iar totul e omogen. Pune și baconul prăjit rupt în bucăți. Ține la cald până te apuci de montat sau pune la frigider și încălzește când ai nevoie.
03 -
Aruncă mixul de verdețuri într-un bol mare și pune sare și piper, după gust. Adaugă carnea de pui, apoi porumbul prăjit, migdalele, brânza de capră, curmalele și ceapa murată. Avocado-ul îl pui la final, chiar înainte să servești.
04 -
Toarnă dressingul cald peste salată și amestecă totul cu grijă. Consumă imediat!
# Note utile:
01 -
Dacă vrei ca salata să aibă gust tare bun, pregătește ceapa murată din timp. Dressingul îl poți face și dinainte, apoi încălzește-l ușor la servire.