Spanac și Căpșuni în 15 min (Versiune tipărită)
Frunze de spanac, căpșuni coapte, feta cremoasă și nuci pecan rumenite, toate stropite cu un sos balsamic ușor de făcut acasă.
# Ingrediente:
→ Dressing Balsamic
01 -
60 ml miere sau zahăr brun
02 -
250 ml oțet balsamic
→ Salată
03 -
100 g nuci pecan prăjite, o parte mărunțite
04 -
50 g brânză feta sfărâmată
05 -
285 g baby spanac, proaspăt
06 -
150 g afine
07 -
450 g căpșuni feliate, curățate și fără codițe
# Instrucțiuni:
01 -
Amestecă oțetul balsamic cu mierea într-o crăticioară mică, pe foc mediu. Adu ușor spre fierbere, apoi lasă să fiarbă încet. Mestecă des și lasă să scadă până la jumătate și să se îngroașe, cam 10 minute. Oprește focul și pune compoziția într-un bol rezistent la căldură, las-o să se răcească – va deveni mai groasă cât stă.
02 -
Într-un bol mare pune spanacul baby, căpșunile tăiate, afinele și brânza feta sfărâmată. Amestecă ușor ca totul să fie distribuit uniform.
03 -
Împarte salata în castroane mici. Aruncă deasupra nucile pecan întregi și mărunțite. Toarnă glazura balsamică pe deasupra și mănâncă imediat.
# Note utile:
01 -
Prăjește nucile pecan înainte pentru aromă mai intensă și textură crocantă.
02 -
Lasă glazura balsamică să ajungă la temperatura camerei înainte să o pui pe salată, așa se va întinde mai bine.