Samoas acasă biscuiți (Versiune tipărită)

Biscuiți crocanți cu caramel, cocos și ciocolată – dulci, moi și plini de gust autentic de casă.

# Ingrediente:

→ Blatul Firimiturat

01 - 1/4 linguriță sare
02 - 250 g făină albă
03 - 1 linguriță esență de vanilie
04 - 100 g zahăr
05 - 230 g unt nesărat, la temperatura camerei

→ Deasupra

06 - 170 g fulgi de ciocolată amăruie
07 - 1/4 linguriță sare
08 - 45 ml lapte sau smântână dulce pentru frișcă
09 - 425 g caramele moi
10 - 160 g nucă de cocos rasă, îndulcită

# Instrucțiuni:

01 - Tapetează tava cu hârtie pentru copt și pornește cuptorul la 175°C ca să aibă timp să se încălzească.
02 - Pune făina împreună cu sarea într-un castron mare și amestecă-le ușor.
03 - Bate untul moale cu zahărul până când devin o cremă pufosă. Adaugă și un strop de vanilie.
04 - Toarnă făina cu sarea peste amestecul de unt și amestecă până când se leagă aluatul.
05 - Întinde aluatul pe blatul presărat cu făină până ajunge la 6 mm grosime. Decupează cercuri de 5 cm, apoi scoate un cerculeț mic din mijloc la fiecare.
06 - Așază biscuiții tăiați în tava pregătită și dă la cuptor 10–12 minute, până se rumenesc ușor pe margini. Lasă să se răcească complet pe un grătar.
07 - Împrăștie fulgii de nucă de cocos pe o tavă și pune-i la cuptor circa 5-7 minute să se auriască, amestecând din când în când să nu se ardă.
08 - Amestecă într-un bol caramelele, laptele și puțină sare. Bagă la microunde din 30 în 30 de secunde, amestecând mereu, până se topește totul și e cremos.
09 - Răstoarnă fulgii de cocos rumeniți peste caramelul topit și amestecă bine.
10 - Pune câte o linguriță generoasă de mix pe fiecare bucată și lasă-le 5-10 minute să se întărească un pic.
11 - Bagă fulgii de ciocolată la microunde 30 de secunde, amestecă și repetă până devin lucioși și moi.
12 - Scufundă partea de jos a fiecărui biscuit în ciocolată. Așază pe hârtie de copt și stropește cu puțină ciocolată deasupra cu o lingură sau punga de ornat.
13 - Lasă biscuiții la temperatura camerei sau pune-i la frigider până se întărește ciocolata. Ține-i în cutie bine închisă cam o săptămână.

# Note utile:

01 - Poți folosi un mix de făină fără gluten dacă vrei să nu aibă gluten.
02 - Dacă n-ai timp, merg și biscuiți gata făcuți pentru blat.
03 - Biscuiții copți rezistă și trei luni la congelator în cutii speciale.

Întoarce-te