Sfeclă Burrata Muguri Pin (Versiune tipărită)
Sfecla vibrantă, burrata cremoasă și muguri de pin crocanți, toate îmbrăcate rapid într-un sos miere-balsamic.
# Ingrediente:
→ Dressing Balsamic
01 -
30 ml miere (poți adăuga mai mult, dacă îți place mai dulce)
02 -
60 ml ulei de măsline extravirgin
03 -
60 ml oțet balsamic
→ Salată
04 -
680 g sfeclă galbenă fiartă și tăiată cubulețe
05 -
680 g sfeclă roșie fiartă și tăiată cubulețe
06 -
225 g brânză Burrata
07 -
45 g muguri de pin prăjiți
08 -
Frunze proaspete de busuioc
09 -
Sare de mare fină, după gust
10 -
Piper negru măcinat proaspăt, după gust
# Instrucțiuni:
01 -
Pune mierea, oțetul balsamic și uleiul de măsline într-un borcan mic. Închide bine și agită cât de tare poți, până totul e legat. Dacă vrei mai dulce, mai pune un pic de miere.
02 -
Pune sfecla galbenă tăiată cuburi pe platou sau în boluri. Pune bucățile de sfeclă roșie pe lângă cea galbenă, să arate frumos.
03 -
Rupe brânza Burrata în bucăți și pune-o peste sfeclă. Aruncă câteva frunze de busuioc pe deasupra, pentru miros și aspect.
04 -
Tabără mugurii de pin prăjiți peste tot, apoi toarnă dressingul balsamic. La final, pune sare și piper cât îți place.
# Note utile:
01 -
Culoarea va rămâne vie dacă gătești sfecla roșie și cea galbenă separat.
02 -
Sfecla poate fi fiartă sau coaptă chiar și cu trei zile înainte, dacă vrei să pregătești mai rapid masa.
03 -
Dacă ai, merg și variantele de sfeclă murată sau marinată.