Spaghete Spanac Rosii Uscate (Versiune tipărită)
Paste aruncate cu spanac, rosii uscate si mult parmezan in sos super cremos, toate la final cu busuioc tocat.
# Ingrediente:
→ Componente de bază
01 -
225 grame spaghete uscate
02 -
2 linguri ulei de măsline
03 -
2 căței de usturoi, tocați
04 -
120 grame roșii uscate la soare, tăiate mărunt
05 -
60 grame spanac proaspăt, tocat grosier
06 -
240 mililitri smântână pentru gătit
07 -
50 grame parmezan ras
08 -
Sare, după gust
09 -
Piper negru măcinat, după gust
10 -
Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)
# Instrucțiuni:
01 -
După ce fierbi apa cu sare într-o oală mare, pune spaghetele și gătește-le conform ambalajului, până sunt gata dar încă un pic tari. Pune deoparte 120 ml din apa în care au fiert și apoi scurge-le.
02 -
Toarnă uleiul în tigaia încinsă la foc mediu și aruncă usturoiul tocat. Amestecă continuu timp de 1 minut, să devină aromat.
03 -
Pune roșiile uscate la soare peste usturoi și ține-le pe foc 2-3 minute, amestecând din când în când.
04 -
Adaugă spanacul în tigaie și lasă-l să se înmoaie pentru 2-3 minute.
05 -
Toarnă smântâna peste tot ce-i în tigaie și amestecă. Lasă să fiarbă ușor cam 3-4 minute până vezi că sosul se îngroașă puțin.
06 -
Presară parmezanul ras și amestecă până când se topește complet și ai un sos cremos. Pune sare și piper după ce guști.
07 -
Pune spaghetele scurse în tigaie peste sos. Învârte-le bine să prindă tot sosul. Dacă e nevoie, adaugă puțină apă din cea păstrată, ca să iasă totul cremos.
08 -
Împarte pastele în farfurii și dacă vrei, decorează cu frunze de busuioc. Mănâncă imediat!
# Note utile:
01 -
Dacă vrei mai multă proteină, poți pune și pui gătit sau creveți trași la tigaie. Pentru un sos mai subțire, folosește din apa în care au fiert pastele.