Strawberry Champagne Sugar Cookies (Versiune tipărită)
Tender sugar cookies feature fresh strawberries, champagne notes, and sparkling pink sugar.
# Ingrediente:
→ Lichide și extracte
01 -
60 g unt nesărat, la temperatura camerei
02 -
60 ml șampanie
03 -
1 ou mare
04 -
1 linguriță extract pur de vanilie
→ Ingrediente uscate
05 -
300 g făină albă pentru uz general
06 -
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
07 -
1/4 linguriță cremă de tartru
08 -
1/2 linguriță sare
09 -
225 g zahăr granulat
→ Ingrediente suplimentare
10 -
75 g căpșuni proaspete, tocate fin
11 -
Zahăr roz pentru decorarea aluatului
# Instrucțiuni:
01 -
Preîncălziți cuptorul la 175°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
02 -
Într-un bol mare, mixați untul moale împreună cu zahărul granulat până obțineți o compoziție aerată și cremoasă.
03 -
Incorporați oul în compoziția de unt și zahăr, apoi adăugați șampania și extractul de vanilie. Amestecați bine până la omogenizare.
04 -
Într-un bol separat, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, crema de tartru și sarea, apoi încorporați treptat acest amestec în compoziția umedă, amestecând cât să se combine ingredientele.
05 -
Încorporați delicat căpșunile tocate fin, amestecând ușor pentru o distribuție uniformă fără a exagera cu amestecarea.
06 -
Modelați aluatul în bile și tăvăliți-le prin zahăr roz pentru acoperire.
07 -
Așezați bilele acoperite cu zahăr pe tava pregătită, păstrând spațiu între ele pentru extindere, și coaceți 8-10 minute până marginile devin aurii.
08 -
Lăsați biscuiții să se răcească un minut pe tavă, apoi transferați pe un grătar până se răcesc complet.
# Note utile:
01 -
Pentru cele mai fragede biscuiți, evitați mixarea excesivă după adăugarea făinii.