Gnocchi Pui Olive Garden (Versiune tipărită)
Supă fină cu pui, gnocchi și spanac în zeamă aromată cu ierburi. Super pentru prânzuri sau cine care te încălzesc.
# Ingrediente:
→ Bază pentru supă
01 -
50 g morcovi rași (cam o jumătate de cană)
02 -
50 g țelină tocată (cam o jumătate de cană)
03 -
4 linguri unt fără sare
04 -
4 căței usturoi proaspăt, tocați mărunt
05 -
1 ceapă galbenă medie, mărunțită
06 -
960 ml supă de pui
07 -
1,5 lingurițe amidon de porumb
08 -
2 fire de cimbru verde mărunțit sau 1 linguriță uscat
→ Ingrediente de adăugat
09 -
450 g gnocchi proaspeți sau congelați
10 -
250 g carne de pui fiartă și ruptă bucăți (aprox 2 căni)
11 -
60 g spanac proaspăt, tocat lejer (aprox 2 căni)
→ Smântână și condimente
12 -
480 ml smântână lichidă pentru gătit
13 -
Sare, după poftă
14 -
Piper negru proaspăt măcinat, după gust
# Instrucțiuni:
01 -
Pune încet smântâna, amestecând continuu. Lasă totul să se încălzească până vezi aburi dar nu fierbe. Gustă și pune sare și piper negru după cum îți place, apoi e gata de servit.
02 -
Amestecă acum bucățile de pui și spanacul tăiat. Ţine pe foc încă 2-3 minute, până vezi că spanacul scade.
03 -
Când supa începe să fiarbă ușor, aruncă gnocchi în ea. Ei sunt gata cam în 3-5 minute, când vezi că se ridică la suprafață.
04 -
Pune amidonul într-un bol mic cu câteva linguri de supă de pui și amestecă până devine ca o pastă lichidă. Toarnă peste legumele călite, apoi pune restul de supă, amestecând. Pune și cimbrul tocat.
05 -
Pune untul într-o oală mare pe foc mediu. Adaugă ceapa mărunțită, țelina tocată, usturoiul și morcovii rași. Amestecă din când în când vreo 5-6 minute, cam până s-au înmuiat legumele.
# Note utile:
01 -
Că să mergi repede, folosește morcovi gata rași și pui rotisat. Taie toate legumele la fel, ca să fiarbă la fel. Pune cimbru, sare și piper după cum îți vine. Resturile ține-le bine în frigider și sunt bune vreo 5 zile.