Tacos cu Vita și Sos (Versiune tipărită)

Tacos cu carne de vită suculentă, marinată în unt cu usturoi și glazurată cu sos BBQ și miere pentru o explozie de savoare.

# Ingrediente:

→ Pentru carne

01 - 450g carne tocată de vită (sau friptură de falangă de vită tăiată subțire)
02 - 2 linguri de unt nesărat
03 - 2 căței de usturoi, tocați mărunt
04 - 60 ml miere
05 - 60 ml sos BBQ (din comerț sau făcut în casă)
06 - 1 lingură sos de soia
07 - 1/2 linguriță paprika afumată
08 - 1/2 linguriță pudră de chili
09 - Sare și piper, după gust

→ Pentru tacos

10 - 8 tortillas mici, din făină sau porumb
11 - 1/2 cană salată verde tocată (opțional)
12 - 1/2 cană brânză rasă (cheddar, Monterey Jack sau un amestec)
13 - 1/4 cană ceapă roșie, tăiată cubulețe (opțional)
14 - 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat (opțional)
15 - Feliuțe de lime pentru servit

# Instrucțiuni:

01 - Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu-mare. Adaugă usturoiul tocat și sotează timp de 1 minut, până devine aromat.
02 - Pune carnea tocată (sau feliile de vită) în tigaie. Gătește până devine rumenă, descompunând carnea cu o lingură dacă folosești carne tocată sau prăjind feliile de vită până sunt bine prăjite. Condimentează cu sare și piper.
03 - Când carnea este complet gătită, adaugă mierea, sosul BBQ, sosul de soia, paprika afumată și pudra de chili. Amestecă bine pentru a acoperi carnea uniform cu sos.
04 - Lasă să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor și carnea absoarbe aromele. Gustă și ajustează condimentele cu sare, piper sau miere, după preferință.
05 - În timp ce carnea se gătește, încălzește tortillas într-o tigaie uscată sau la microunde până devin moi și pliabile.
06 - Pune carne de vită cu sos pe fiecare tortilla. Adaugă salată verde, brânză rasă, ceapă roșie tăiată cubulețe și coriandru pentru prospețime și crocănțime, dacă dorești.
07 - Servește tacos cu feliuțe de lime pentru a stoarce deasupra. Savurează imediat!

# Note utile:

01 - Poți înlocui carnea de vită cu pui mărunțit, porc tras în suc propriu sau chiar creveți la grătar.
02 - Pentru un plus de aromă, adaugă un strop de sos BBQ suplimentar sau o lingură de smântână sau guacamole.
03 - Dacă preferi mai multă iuțeală, presară jalapeños tocați sau câteva picături de sos iute.

Întoarce-te