Paste Vita Tigaie Unica (Versiune tipărită)

Vita tocata cu paste si branza, totul intr-o tigaie, perfect cand esti pe fuga seara.

# Ingrediente:

→ Componente principale

01 - 450 grame carne tocată de vită
02 - 1 ceapă galbenă mică, tăiată cubulețe
03 - 2 căței de usturoi, tocați mărunt
04 - 200 grame paste scurte (rotini sau penne), nefierte
05 - 480 mililitri supă de vită
06 - 425 grame sos enchilada
07 - 170 grame boabe de fasole neagră din conservă, scurse și clătite

→ Brânzeturi

08 - 115 grame brânză cheddar rasă
09 - 60 grame brânză Monterey Jack rasă

→ Condimente

10 - 1 lingură ulei de măsline
11 - 1 linguriță chimion măcinat
12 - Sare după gust
13 - Piper negru după gust

→ Decor

14 - Coriandru proaspăt, tocat

# Instrucțiuni:

01 - Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare sau o cratiță adâncă, la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată cubulețe și călește 2-3 minute, până devine translucidă. Încorporează usturoiul tocat și gătește încă 30 secunde, până ce devine aromat.
02 - Adaugă carnea tocată de vită în tigaie. Gătește, desfăcând-o cu o lingură, până devine complet rumenă și bine gătită. Scurge excesul de grăsime dacă este necesar. Condimentează cu chimion, sare și piper negru.
03 - Încorporează pastele crude, supa de vită, sosul enchilada și fasolea neagră scursă. Amestecă bine toate ingredientele, apoi adu la fierbere.
04 - Reduce focul la mic, acoperă tigaia și fierbe 12-15 minute. Amestecă ocazional, până când pastele sunt fragede și lichidul este aproape complet absorbit.
05 - Presară brânza cheddar și brânza Monterey Jack uniform deasupra preparatului. Acoperă din nou tigaia și mai gătește 2-3 minute, până când brânza se topește complet.
06 - Ia tigaia de pe foc. Presară coriandru proaspăt tocat imediat înainte de servire.

# Note utile:

01 - Pentru gătire uniformă, folosește o tigaie destul de mare pentru a cuprinde toate ingredientele după amestecare.
02 - Pentru o textură optimă, lasă preparatul să se odihnească 2 minute după topirea brânzei, înainte de a porționa.
03 - Ajustează condimentele în funcție de preferințe și de conținutul de sare al supei și sosului folosit.

Întoarce-te