Pui Gratar Lamaie Usturoi (Versiune tipărită)
Pieptul de pui devine super fraged cu lamaie, usturoi si oregano. Merge grozav la gratar in orice sezon.
# Ingrediente:
→ Ingrediente de bază
01 -
4 piepți de pui fără piele și fără os
02 -
3 linguri ulei de măsline
03 -
Zeama de la o lămâie
04 -
Coaja rasă de la o lămâie
05 -
3 căței de usturoi tocați mărunt
06 -
1 linguriță oregano uscat
07 -
0.5 linguriță piper negru
08 -
0.5 linguriță sare
→ Pentru servit
09 -
1 lingură pătrunjel verde tocat
10 -
Felii de lămâie
# Instrucțiuni:
01 -
Ia un sucitor sau ciocan de carne și bate pieptul de pui să aibă grosime uniformă peste tot, ca să se gătească egal.
02 -
Pune uleiul de măsline, coaja și sucul de lămâie, usturoiul, oregano, sare și piper într-un castron mare sau un săculeț resigilabil. Aruncă piepții de pui acolo și amestecă bine să se acopere tot. Bagă la frigider timp de minim jumătate de oră, dar merge și până la 4 ore dacă ai răbdare.
03 -
Pune grătarul sau tigaia grill pe foc mediu-mare, pe la 200°C.
04 -
Scoate pieptul din marinadă și lasă să se scurgă puțin. Pune-l pe grătar și întoarce-l o dată, vreo 6-8 minute fiecare parte, până ajunge în interior la 74°C.
05 -
Mută puiul pe farfurie. Așteaptă 5 minute înainte să-l tai. Pune pătrunjel verde deasupra și servește cu felii de lămâie.
# Note utile:
01 -
Dacă vrei un gust de afumat, frige carnea pe cărbuni sau adaugă un praf de boia afumată în marinadă. Puiul merge tare bine cu salate, lipii sau paste. Marinada e bună și pentru pulpe de pui sau creveți.