Gyros Friptură Mix (Versiune tipărită)
Vită ruptă bucăți, toppinguri grecești și lipie caldă—totul într-un mix confortabil, gătit încet.
# Ingrediente:
→ Friptură de vită
01 -
1,4 kg pulpă de vită (pulpa este ușor de găsit la magazinele de carne)
02 -
2 linguri ulei de măsline
03 -
1 ceapă, tăiată rondele
04 -
4 căței de usturoi, mărunțiți
05 -
240 ml supă de vită
06 -
1 lingură oțet de vin roșu
07 -
1 linguriță oregano uscat
08 -
1 linguriță chimion măcinat
09 -
Sare, după gust
10 -
Piper negru, cât vrei
→ Pentru asamblare
11 -
6-8 lipii libaneze (pâine pita)
12 -
240 ml sos tzatziki
13 -
150 g roșii cherry, tăiate în două
14 -
70 g brânză feta sfărâmată (opțional)
15 -
1/2 ceapă roșie, tăiată feliuțe subțiri
16 -
Pătrunjel sau mărar proaspăt pentru decor (la alegere)
# Instrucțiuni:
01 -
Pune lipiile într-o tigaie sau dă-le la microunde câteva secunde, doar cât să fie moi.
02 -
Dă carnea cu sare și piper peste tot. Pune uleiul de măsline într-o tigaie mare și prăjește carnea pe toate părțile până capătă o culoare rumenă.
03 -
Mută friptura în slow cooker. Adaugă ceapa, usturoiul, supa de vită, oțetul, oregano și chimionul. Pune capacul și las-o la foc mic vreo 8 ore sau la tare 4-5 ore, până se desface ușor.
04 -
Scoate carnea din slow cooker și rupe-o cu două furculițe. Pune totul la loc, să prindă tot gustul.
05 -
Pune carne pe fiecare lipie. Adaugă sos tzatziki, roșii cherry, ceapă roșie și feta dacă folosești. Presară puțin pătrunjel sau mărar dacă vrei.
06 -
Mănâncă gyros-urile cât sunt calde, imediat după ce le-ai pus laolaltă.
# Note utile:
01 -
Dacă vrei mai picant, pune niște sos iute sau harissa peste umplutură.
02 -
Carnea rămasă merge la frigider și te ajută la mesele rapide din timpul săptămânii.
03 -
Vrei varianta low-carb? Folosește frunze mari de salată în loc de lipie.