Baked Feta Chickpeas Dish (Versiune tipărită)
Mediterranean baked feta paired with spicy chickpeas and fresh herbs, a savory vegetarian delight.
# Ingrediente:
→ Produse lactate
01 -
200 g brânză feta tăiată în 3-4 bucăți
→ Leguminoase și conserve
02 -
400 g năut conservat, scurs și clătit
03 -
400 g roșii tocate conservate
→ Condimente și ierburi
04 -
3 căței de usturoi mărunțiți
05 -
1 lingură pastă harissa
06 -
1 linguriță oregano uscat
07 -
1 linguriță paprika afumată
08 -
1 linguriță fulgi de ardei iute
09 -
sare și piper după gust
10 -
busuioc sau pătrunjel proaspăt pentru decor
11 -
zeama unei jumătăți de lămâie
→ Uleiuri
12 -
2 linguri ulei de măsline extravirgin
# Instrucțiuni:
01 -
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
02 -
Într-o tavă termorezistentă, combinați roșiile tocate, usturoiul mărunțit, năutul, pasta de harissa, uleiul de măsline, oregano, paprika afumată, sare și piper. Amestecați bine pentru omogenizare.
03 -
Așezați bucățile de feta peste amestecul de năut și roșii, apoi stropiți cu puțin ulei de măsline suplimentar.
04 -
Coaceți timp de 25-30 minute până când feta devine moale și bine încălzită.
05 -
Scoateți din cuptor, presărați busuioc sau pătrunjel proaspăt, fulgi de ardei iute și stropiți cu zeama de lămâie. Serviți cu pâine pita sau pâine crocantă pentru a înmuia sosul.
# Note utile:
01 -
Pentru un sos cremos și condimentat, amestecați feta coptă cu compoziția de năut înainte de servire.
02 -
Dacă sosul pare prea uscat înainte de coacere, adăugați puțină apă pentru a preveni arderea.
03 -
Resturile se păstrează în recipient etanș 3-4 zile și se pot reîncălzi la cuptor sau cuptorul cu microunde.