Bang Bang Chicken Salad (Versiune tipărită)
Tender chicken meets crisp veggies and a creamy chili-tahini dressing in this vibrant salad.
# Ingrediente:
→ Dressing Bang Bang
01 -
60 ml maioneză
02 -
60 ml tahini
03 -
60 ml sos de soia
04 -
15 până la 60 ml ulei de chili
05 -
15 până la 30 ml chili crisp
06 -
30 ml oțet de orez
07 -
25 g zahăr brun deschis, presat ușor
08 -
5 ml ulei de susan prăjit
09 -
1 până la 2 căței de usturoi, foarte mărunțiți sau presați
10 -
5 ml ghimbir proaspăt ras, curățat
→ Salată
11 -
450 g piept de pui gătit, cuburi sau fâșii
12 -
160 g muguri de fasole mung proaspeți
13 -
150 g varză roșie fin tocată sau amestec de varză Napa și varză roșie
14 -
90 g inimi de romaine tocate fin
15 -
6 cepe verzi mari, părțile albe și verzi, tăiate subțire oblic
16 -
120 g castravete englezesc feliat
17 -
120 g morcovi tăiați panglici sau julien
18 -
65 g alune prăjite uscat, ușor sărate, tocate
19 -
15 g semințe de susan
# Instrucțiuni:
01 -
Într-un bol mediu, amestecați toate ingredientele pentru dressing până obțineți o compoziție omogenă. Începeți cu 15 ml ulei de chili și 15 ml chili crisp, ajustând cantitatea conform preferinței de iuțeală.
02 -
Acoperiți și păstrați dressingul la frigider timp de 1 oră pentru ca aromele să se întrepătrundă.
03 -
Agitați bine înainte de utilizare. Dacă dressingul este prea gros, subțiați-l cu apă, adăugând câte 2,5 ml pe rând până obțineți o consistență turnabilă.
04 -
Într-un bol mare, combinați pieptul de pui, mugurii de fasole mung, varza, inima de romaine, ceapa verde, castravetele și morcovii.
05 -
Stropiți salata cu dressingul Bang Bang și amestecați până când toate ingredientele sunt uniform acoperite. Puteți adăuga întregul dressing sau păstra o parte pentru a fi servită separat.
06 -
Imediat înainte de servire, presărați alunele tocate și semințele de susan deasupra. Salata este cel mai bun consumată proaspătă pentru a păstra textura crocantă.
# Note utile:
01 -
Folosiți maioneză de bună calitate pentru un gust bogat și echilibrat. Ajustați iuțeala în funcție de toleranța personală, începând cu cantități mici de ulei de chili și chili crisp.