Bautura Galbenus Acasa (Versiune tipărită)
Bautura clasica cu galbenus proaspat si vanilie, cremoasa si aromata. Racoareste-te bine, e perfecta la serate de sarbatoare.
# Ingrediente:
→ Amestec de bază
01 -
1.5 lingurițe nucșoară proaspăt rasă
02 -
0.5 linguriță extract natural de vanilie
03 -
240 mililitri smântână pentru frișcă
04 -
480 mililitri lapte integral
05 -
80 grame zahăr tos
06 -
4 gălbenușuri de ou (ouă pasteurizate)
# Instrucțiuni:
01 -
Pune gălbenușurile într-un bol și amestecă-le cu mixerul la viteză medie până vezi că s-au îngroșat puțin și sunt fine.
02 -
Scade viteza mixerului, apoi toarnă ușor laptele, smântâna pentru frișcă, vanilia și nucșoara. Amestecă totul până e omogen.
03 -
Pune zahărul treptat peste gălbenușuri, amestecând tot timpul. Când culoarea devine deschisă și textura cremoasă, e gata. Dacă trebuie, curăță marginile bolului ca totul să fie omogen.
04 -
Varsă amestecul într-o carafă, pune capac sau folie și bagă la frigider să se răcească bine. Servește rece, iar dacă vrei, mai rade puțină nucșoară deasupra.
# Note utile:
01 -
Dacă vrei gust intens, rade nucșoara proaspătă cu o răzătoare fină chiar înainte să torni în pahare.