Pui BBQ Mac Brânză (Versiune tipărită)
Macaroane catifelate, pui cu aromă de barbecue și brânză topită, perfecte pentru un prânz consistent și gustos.
# Ingrediente:
01 -
340 g paste scurte (macaroane), nefierte
02 -
28 g unt fără sare
03 -
16 g făină albă
04 -
480 ml lapte integral
05 -
240 ml smântână lichidă pentru gătit
06 -
200 g cașcaval cheddar, dat pe răzătoare
07 -
112 g mozzarella rasă
08 -
280 g piept de pui gătit, rupt în fâșii
09 -
120 ml sos barbeque, plus puțin pentru deasupra
10 -
Sare după gust
11 -
Piper negru după gust
12 -
25 g ceapă verde tăiată mărunt, opțional
# Instrucțiuni:
01 -
Gătește pastele în apă cu sare, respectând timpul de pe pachet ca să iasă al dente. Scurge-le complet apoi pune-le deoparte.
02 -
Topește untul într-o cratiță cât palma, la foc mediu. Pune făina și amestecă mereu cam 1 minut, până prinde un pic de culoare.
03 -
Adaugă încet laptele și smântâna lichidă, tot amestecând. Lasă compoziția să se îngroașe cam 3-5 minute la foc mic.
04 -
Pune cașcavalul și mozzarella în sos. Amestecă până totul se topește și devine mătăsos.
05 -
Adaugă sare și piper după cum îți place.
06 -
Pune pastele scurse peste sosul de brânză. Ai grijă să fie bine îmbrăcate.
07 -
Într-un bol, amestecă puiul sfâșiat cu sosul barbeque până se acoperă tot.
08 -
Pune puiul cu sos în pastele cu brânză sau doar deasupra, cum vrei tu.
09 -
Toarnă puțin sos barbeque peste tot și presară ceapă verde dacă ai chef. Servește imediat.
# Note utile:
01 -
Dacă vrei să fie rapid, folosește pui la rotisor. Poți schimba cheddar-ul cu gouda afumată sau cașcaval cu ardei iute ca să fie mai interesant. Dacă vrei varianta la cuptor, bagă totul într-o tavă și ține 15 minute la 190°C.