Banana Biscoff Dulce (Versiune tipărită)

Straturi cu biscuiți biscoff, banane și dulce de leche fin – mega gustos și apreciat de toți.

# Ingrediente:

→ Amestec de bază

01 - 295 ml lapte integral sau cu 2% grăsime
02 - 145 g praf de budincă de vanilie instant
03 - 120 g smântână fermentată
04 - 113 g cremă de brânză, lăsată la temperatura camerei
05 - 200 g dulceață de lapte (dulce de leche)
06 - 0,5 linguriță sare mare
07 - 1 linguriță pastă de vanilie

→ Frișcă bătută

08 - 710 ml frișcă lichidă

→ Componente pentru stratificare

09 - 5 banane mari, tăiate felii subțiri
10 - 330 g biscuiți Lotus (sau biscuiți caramelizați)
11 - 120 g cremă de biscuiți Lotus, topită

# Instrucțiuni:

01 - Bate frișca lichidă într-un bol mare până obții vârfuri ferme, cam 3-4 minute. Pune la frigider vreo 300 ml pentru ornat la final.
02 - Pune crema de brânză într-un bol mare și amestecă bine cu mixerul, până devine cremoasă. Pune apoi dulce de leche, smântâna, pasta de vanilie și sarea și mixează-le până se încorporează de tot.
03 - Toarnă praful de budincă peste crema de brânză și mixează ușor, să nu fie cocoloașe. Adaugă treptat laptele, amestecând ușor până se leagă tot și nu rămâne praf. Gustă și, dacă îl vrei mai dulce, mai pune puțin dulce de leche. Acoperă bolul și lasă-l măcar 20 de minute la rece sau până a doua zi.
04 - Adaugă ușor restul de frișcă peste crema cu budincă. Omogenizează cu o spatulă până obții o cremă pufoasă fără dungi albe.
05 - Pune o treime din crema de budincă pe fundul unui vas de servit. Presară peste ea jumătate din biscuiți (poți rupe o parte din ei) și jumătate din rondelele de banane. Toarnă o parte din crema topită de biscuiți pe deasupra.
06 - Pune altă treime de cremă peste primul strat, apoi restul de biscuiți și banane. Iar la final iar stropește cu cremă topită de biscuiți.
07 - Mai pune ultima treime de cremă și nivelează deasupra. Întinde frișca păstrată la rece pe toată suprafața, apoi decorează cu câteva felii de banană și biscuiții rămași întregi. Toarnă și crema topită de biscuiți rămasă peste tot.
08 - Păstrează desertul la frigider până îl servești. E cel mai bun în primele 8-10 ore după asamblare.

# Note utile:

01 - Dacă vrei să arate perfect, decorează cu biscuiți întregi și felii de banană chiar înainte să mănânci, ca să nu se oxideze.
02 - Zdrobește o parte din biscuiții Lotus cu sucitorul pentru straturi, iar restul păstrează-i pentru decor.

Întoarce-te