Biscoff Cookie Crust Cheesecake (Versiune tipărită)
Smooth cheesecake on a caramel cookie base, topped with melted Biscoff and cookie crumbles. Simple and crowd-pleasing.
# Ingrediente:
→ Blat de biscuiți
01 -
250 g biscuiți Biscoff, măcinați fin
02 -
75 g unt nesărat, topit
→ Umplutură
03 -
450 g cremă de brânză integrală, la temperatura camerei
04 -
60 g zahăr pudră
05 -
1 linguriță extract de vanilie
06 -
250 g cremă tartinabilă Biscoff
07 -
300 ml smântână pentru frișcă, rece
→ Topping
08 -
63 g cremă tartinabilă Biscoff, topită
09 -
2 biscuiți Biscoff, mărunțiți
# Instrucțiuni:
01 -
Întoarceți baza unei tăvi detașabile de 20 cm pentru o desprindere mai ușoară. Pulverizați cu spray antiaderent și acoperiți baza cu hârtie de copt neadecvată. Opțional, tapetați și lateralele.
02 -
Măcinați biscuiții Biscoff foarte fin la robot. Încorporați untul topit și amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați în tavă și presați ferm cu baza unui pahar pentru un strat compact. Dați la congelator până pregătiți umplutura.
03 -
Bateți în mixer crema de brânză, zahărul pudră și vanilia până obțineți o compoziție fină. Adăugați crema tartinabilă Biscoff și mixați până la omogenizare completă. Încorporați smântâna pentru frișcă rece, bătând până se îngroașă și prinde vârfuri moi.
04 -
Turnați uniform umplutura peste blatul de biscuiți, nivelați suprafața. Refrigerați minim 6-8 ore sau peste noapte pentru a se întări.
05 -
Îndepărtați cheesecake-ul cu ajutorul hârtiei. Topiți crema tartinabilă Biscoff în cuptorul cu microunde, adăugând câte 30 de secunde până devine fluidă. Turnați peste prăjitură și presărați biscuiții mărunțiți. Dați la frigider încă 10 minute pentru stabilizare, apoi porționați și serviți.
# Note utile:
01 -
Folosiți smântână pentru frișcă rece, direct din frigider, pentru a obține o consistență fermă. Asigurați-vă că tarta stă la frigider peste noapte înainte de servire. Se păstrează la frigider 4-5 zile; pentru depozitare pe termen lung, congelați și decongelați în frigider.