Blueberry Muffin Bread Loaf (Versiune tipărită)
Tender loaf packed with blueberries and a touch of vanilla—a delightful twist on classic muffins.
# Ingrediente:
→ Componente de bază
01 -
200 g zahăr granulat
02 -
115 g unt sărat, înmuiat la temperatura camerei
03 -
2 ouă, la temperatura camerei
04 -
15 ml extract de vanilie
05 -
240 ml lapte, la temperatura camerei
06 -
260 g făină albă universală, împărțită
07 -
8 g praf de copt
08 -
300 g afine, proaspete sau congelate
# Instrucțiuni:
01 -
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
02 -
Unge și tapetează cu făină o tavă pentru chec de 23x13 cm și acoperă cu hârtie de copt pentru extragere facilă.
03 -
În bolul unui mixer, mixează untul cu zahărul până devin o cremă pufoasă.
04 -
Încorporează ouăle, extractul de vanilie și laptele, adăugându-le pe rând și amestecând bine după fiecare.
05 -
Cernea făina și praful de copt într-un bol separat. Dacă dorești, rezervă o lingură de făină pentru a amesteca afinele.
06 -
Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând lent până la omogenizare.
07 -
Toarnă o treime din aluat în tavă. Încorporează cu grijă afinele în restul de aluat, fără a le zdrobi.
08 -
Toarnă restul compoziției în tavă. Presară câteva afine suplimentare la suprafață. Coace timp de 60-80 minute, până când o scobitoare introdusă iese curată.
09 -
Lasă la răcit în tavă 20 de minute, apoi transferă pe un grătar metalic pentru răcirea completă sau servește cald.
# Note utile:
01 -
Adaugă coajă rasă de lămâie sau puțină scorțișoară pentru un plus de aromă. Dacă folosești afine congelate, textura poate fi ușor diferită. Păstrează checul învelit în folie de plastic la temperatura camerei, până la 3 zile.