Adaugă la favorite
Acest Blueberry Muffin Bread transformă clasicul muffin cu afine într-o pâine fragedă plină de arome dulci și bucăți generoase de afine. Este genul de rețetă care aduce bucurie la micul dejun sau la o gustare de după-amiază, iar parfumul copturii umple casa cu promisiunea unei porții delicioase pe care rareori apuci să o păstrezi pentru a doua zi.
Prima oară am făcut această pâine într-o dimineață aglomerată de weekend și copilul meu a cerut să o repet de fiecare dată când găsește afine în frigider deci a devenit rapid un desert de suflet la noi acasă
Ingrediente
- Zahăr: adaugă dulceață echilibrată aluatului mergi pe varianta de zahăr extrafin pentru o textură mai plăcută
- Unt sărat: oferă aromă bogată și ține pâinea fragedă alege unt proaspăt de calitate pentru cel mai bun gust
- Ouă: leagă aluatul și adaugă consistență lasă-le la temperatura camerei pentru a se omogeniza ușor
- Extract de vanilie: dă nota florală subtilă te sfătuiesc să folosești extract adevărat în loc de esență
- Lapte: asigură umiditatea și finețea poți folosi orice lapte gras
- Făină albă: structura de bază a pâinii folosește făină proaspătă cernută pentru rezultate optime
- Praf de copt: ajută pâinea să crească și să fie pufoasă verifică să fie proaspăt pentru garantarea creșterii
- Afine: aduc prospețime explozie de culoare și savoare se pot folosi atât proaspete cât și congelate important e să fie bine întregi
Instrucțiuni pas cu pas
- Pregătirea tăvii:
- Unge și tapetează cu făină o tavă de chec de 9 inci apoi așază o fâșie de hârtie de copt pentru a scoate ușor pâinea
- Mixarea untului cu zahărul:
- Folosește mixerul pentru a crea o compoziție spumoasă care să fie baza pufoasă a aluatului mixează la viteză medie până când amestecul devine pal și pufos
- Incorporarea ouălor și aromei:
- Adaugă ouăle pe rând și bate după fiecare până se încorporează complet adaugă apoi extractul de vanilie și omogenizează
- Adăugarea laptelui:
- Toarnă laptele la temperatura camerei și amestecă bine pentru ca aluatul să fie cremos și fără cocoloașe
- Combinarea ingredientelor uscate:
- Cerene făina cu praful de copt pentru o textură ușoară păstrează o lingură de făină deoparte pentru afine astfel le vei proteja de a se scufunda
- Îmbinarea uscatelor cu umedele:
- Încorporează treptat făina și praful de copt amestecând la viteză mică numai cât să se combine nu amesteca prea mult ca să nu se dezvolte glutenul în exces
- Adăugarea afinelor:
- Pudrează afinele cu lingura de făină păstrată apoi încorporează-le ușor în aluat astfel păstrezi textura lor întreagă și nu colorezi tot aluatul
- Montarea și coacerea:
- Toarnă o treime din aluat în tavă apoi pune restul compoziției cu afine deasupra opțional poți presăra câteva afine suplimentar deasupra pentru un aspect apetisant
- Coacerea și răcirea:
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180 grade până când trece testul scobitorii între 60 și 80 minute după care lasă în tavă 20 minute și apoi răstoarnă pe un grătar pentru a se răci complet sau servește ușor caldă
Adaugă la favorite
Momentul meu preferat cu această rețetă a fost când am descoperit că adăugând puțin coajă de lămâie aromă devine și mai vibrantă iar la ultima aniversare de familie a avut mare succes la copii și bunici deopotrivă
Sfaturi pentru depozitare
Păstrează pâinea învelită strâns în folie alimentară la temperatura camerei rezistă proaspătă 2-3 zile iar dacă vrei să o păstrezi mai mult o poți congela feliată
Las-o să ajungă la temperatura camerei înainte de servire pentru a-și recapăta textura moale
Înlocuiri de ingrediente
Dacă nu ai unt sărat poți folosi unt nesărat și un praf de sare
Lapte vegetal de tip migdale sau ovăz funcționează excelent pentru cei care evită lactatele
Poți înlocui afinele cu zmeură mure sau chiar cu mere tăiate cubulețe pentru alte variante delicioase
Idei de servire
Servește felii de Blueberry Muffin Bread simple cu ceai sau cafea sau unge-le cu unt pentru un plus de savoare
Este minunată și alături de iaurt gros sau frișcă bătută pentru un desert rapid
Adaugă la favorite
Context cultural
Aceasta rețetă duce mai departe tradiția prăjiturilor cu fructe din bucătăria americană orice patiserie are propria variantă de pâine cu afine însă această versiune tip chec este mai ușor de făcut acasă și aduce acel aer de comfort food care cucerește pe oricine
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Can I use frozen blueberries instead of fresh ones?
Yes, both fresh and frozen blueberries work well. Frozen berries may create a slightly softer texture but yield great flavor.
- → How do I prevent blueberries from sinking to the bottom?
Tossing blueberries with a little flour before folding into the batter helps distribute them evenly and prevents sinking.
- → How should I store the bread for freshness?
Wrap the cooled loaf in plastic and store at room temperature for up to three days. Avoid refrigeration to maintain moisture.
- → Can I add extra flavors to the loaf?
Lemon zest or a touch of cinnamon blends beautifully with the blueberries, adding brightness or warmth to the finished loaf.
- → What is the best way to serve blueberry muffin bread?
Slices taste wonderful warm or at room temperature. Try with a pat of butter for an extra treat at breakfast or snack time.