Bomboloni light airy donuts (Versiune tipărită)
Fluffy Italian bomboloni with golden crusts and creamy or fruity fillings, ideal for a sweet treat.
# Ingrediente:
→ Aluat
01 -
500 g făină albă de grâu
02 -
2 lingurițe drojdie uscată activă
03 -
100 g zahăr granulat
04 -
3 ouă mari
05 -
250 ml lapte integral cald
06 -
60 g unt nesărat la temperatura camerei
→ Umplutură
07 -
Cremă de patiserie sau gem de fructe, după preferință
# Instrucțiuni:
01 -
Dizolvați drojdia în laptele cald într-un bol și lăsați 5-10 minute până se activează.
02 -
Amestecați zahărul, făina, ouăle și untul cu laptele cu drojdie până formați un aluat grosier, apoi frământați până devine neted.
03 -
Acoperiți aluatul și lăsați-l într-un loc cald până își dublează volumul, aproximativ o oră.
04 -
Întindeți aluatul pe suprafață presărată cu făină și decupați cercuri egale. Așezați-le pe o tavă și lăsați-le să dospească încă 30 de minute.
05 -
Prăjiți cercurile de aluat în ulei adânc și încins până capătă o culoare aurie pe ambele părți, apoi scurgeți excesul de ulei.
06 -
Introduceți umplutura aleasă în gogoși și presărați zahăr pudră înainte de servire.
# Note utile:
01 -
Experimentați cu umpluturi variate, precum Nutella sau gemuri de fructe reci, pentru a diversifica gustul.