Bowl Steak Queso Orez (Versiune tipărită)

Un bol super simplu cu steak rumenit, queso savuros și legume colorate ce merg grozav după o zi lungă.

# Ingrediente:

→ Bază

01 - felii subțiri de vrăbioară sau pulpă de vită, 450 g
02 - ardei gras tăiat fâșii, 65 g
03 - orez fiert alb sau cu condimente, 2 căni
04 - ceapă tăiată cubulețe, 40 g
05 - piper negru după gust
06 - un strop de sare
07 - ulei de măsline, 15 ml
08 - chimen măcinat, 5 ml

→ Sos Queso

09 - cașcaval ras (cheddar, gouda, edam), 100 g
10 - lapte, 120 ml
11 - brânză proaspătă de vaci, 15 g
12 - praf de usturoi, 1.25 ml
13 - Opțional: ardei iute sau ardei verde tocați mărunt

# Instrucțiuni:

01 - Servește mâncarea cât e încă fierbinte. Dacă vrei gust mai bogat, pune sos queso suplimentar deasupra sau presară pătrunjel sau coriandru tocat, după ce ai pus totul în farfurie.
02 - Toarnă sosul queso peste orezul amestecat cu legume direct în tigaie. Amestecă bine să se îmbrace totul cu sosul acela cremos. Pune fâșiile de vită înapoi și mestecă până ai totul uniform.
03 - Pune cașcavalul ras, laptele, brânza proaspătă și praful de usturoi într-un ibric mic pe foc mic. Amestecă tot timpul până ajunge o cremă fină. Dacă vrei, pune ardei iute sau ardei verde mărunt la final.
04 - Adaugă orezul fiert peste ardeii și ceapa călite. Amestecă bine ca să se îmbine aromele și lasă totul să se încălzească.
05 - Folosește aceeași tigaie, adaugă ceapa cubulețe și ardeiul gras fâșii. Călește la foc mediu, cam 3-4 minute, până se înmoaie legumele.
06 - Dă drumul la foc mediu-mare, pune uleiul de măsline în tigaie. Adaugă fâșiile de vită, presară chimen, sare și piper după gust. Prăjește rapid până prinde culoare și e făcută cum îți place. Scoate carnea și ține-o puțin deoparte.

# Note utile:

01 - Ca să iasă carnea moale, taie bucățile subțiri și de-a curmezișul fibrelor.
02 - Poți să faci sosul mai pe gustul tău, schimbi cașcavalul cum vrei sau pune puțin boia afumată dacă vrei un twist.
03 - Ce-ți rămâne merge la frigider, iar la încălzire adaugă puțin lapte să readuci sosul la cremozitate.

Întoarce-te