Caserolă Cheddar Broccoli Biscuiți (Versiune tipărită)

Broccoli cu brânză, bucăți fragede de pui și biscuiți aurii într-un strat cremos—perfect pentru mesele cu familia.

# Ingrediente:

→ Bază Caserolă

01 - 480 mililitri lapte integral, la temperatura camerei
02 - 480 mililitri supă de pui
03 - 40 grame făină albă
04 - 4 linguri unt, fără sare
05 - 1 ceapă galbenă mare, tăiată foarte mărunt (aprox. 120 grame)
06 - 4 lingurițe usturoi proaspăt, tocat

→ Umplutură Principală

07 - 240 grame cașcaval cheddar, dat pe răzătoare
08 - 280 grame carne de pui gătită, ruptă mărunt
09 - 600 grame buchețele de broccoli proaspăt

→ Condimente

10 - 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
11 - 1 linguriță sare grunjoasă
12 - 0.5 linguriță boia iute (opțional, ajustați după gust)

→ Topping Biscuiți

13 - 1 conservă (6 bucăți) biscuiți la rece sau variante făcute în casă

→ Finish cu Unt și Usturoi

14 - 4 linguri unt, topit
15 - 2 lingurițe usturoi proaspăt, tocat
16 - 1 linguriță sare grunjoasă
17 - 1 lingură pătrunjel verde, tăiat mărunt

# Instrucțiuni:

01 - Unge ușor cu unt un vas termorezistent de 33x23 cm și pornește cuptorul la 190°C. Lasă vasul deoparte până la asamblare.
02 - Topește untul într-o tigaie încăpătoare la foc potrivit. Adaugă ceapa tăiată fin și las-o 8 minute până devine moale și translucidă.
03 - Pune usturoiul tocat peste ceapă și amestecă un minut să miroasă frumos. Pune făina și bate energic un minut până prinde o tentă aurie.
04 - Încorporează supa de pui și laptele, turnând treptat și amestecând bine cu telul. Continuă să amesteci până devine fină și se îngroașă amestecul.
05 - Pune broccoli, sare, piper și boia iute în tigaie. Lasă să fiarbă încet, fără capac, cam 12–15 minute și amestecă din când în când. Broccoli-ul să fie moale, dar nu fleșcăit.
06 - Dă drumul puiului rupt și cașcavalului ras peste tot amestecul. Învârte până când brânza se topește complet și umplutura devine cremoasă.
07 - Ia tigaia de pe aragaz și toarnă totul în vasul pregătit. Aranjează biscuiții peste umplutură, nu musai să fie perfect ordonați.
08 - Bagă vasul cu totul la cuptor pentru 15 minute. Biscuiții trebuie să fie rumeni și coapte. Se vede că fierbe ușor pe margine umplutura.
09 - Cât timp compoziția e la cuptor, amestecă unt topit, sare, usturoi și pătrunjel într-un bol mic.
10 - De îndată ce scoți caserola din cuptor, unge cu pensula biscuiții fierbinți cu untul aromat. Mai lasă 5 minute să se răcorească, apoi poți tăia.

# Note utile:

01 - Mergi pe pui gata gătit, chiar și fript, ca să-ți fie mai ușor. Poți să-l schimbi după ce ai la îndemână.
02 - Se simte mai fresh cu broccoli crud, dar merge și congelat, scurs bine, dacă n-ai proaspăt.
03 - Dacă ungi biscuiții cu unt de usturoi, o să fie mereu fragezi și super aromați.
04 - Ce-ți rămâne încălzești ușor și tot bun rămâne, nu-si schimbă textura.

Întoarce-te