Broccoli Slaw Crocant Crem (Versiune tipărită)
Broccoli, morcov și varză crocante cu sos cremos-acrișor, pentru o garnitură rece și delicioasă.
# Ingrediente:
→ Bază Salată
01 -
340 g mix de broccoli ras (tulpini de broccoli, morcov și varză roșie tăiate fin)
→ Sos
02 -
60 ml iaurt grecesc simplu sau smântână
03 -
60 ml maioneză
04 -
15 ml miere sau sirop de arțar
05 -
15 ml oțet de mere
06 -
5 ml muștar Dijon
07 -
0.6 ml piper măcinat
08 -
1.25 ml sare
→ Opționale
09 -
30 ml semințe de floarea-soarelui
10 -
30 ml ceapă roșie tocată
11 -
60 ml merișoare uscate
# Instrucțiuni:
01 -
Scoate din frigider și pune rece lângă friptură, la burgeri sau lipii, cum îți place.
02 -
Acoperă bolul și lasă-l la frigider măcar un sfert de oră, ca să se amestece gusturile.
03 -
Toarnă sosul pregătit peste legume și amestecă bine cu lingura mare sau cu cleștele, să se acopere totul.
04 -
Pune amestecul de broccoli într-un castron încăpător și, dacă vrei, adaugă semințele, merișoarele și ceapa roșie.
05 -
Amestecă iaurtul sau smântâna, maioneza, oțetul de mere, mierea sau siropul, muștarul, sarea și piperul într-un bol mic. Bate bine cu telul până devine cremos și fără cocoloașe.
# Note utile:
01 -
Dacă vrei să fie de post, folosește iaurt și maioneză pe bază vegetală. Salata stă bine la frigider până la trei zile.