Bundt scortisoara (Versiune tipărită)

Pufos cu scortisoara si zahar brun, cu vanilie, merge de minune la petreceri sau cand vrei ceva cozy.

# Ingrediente:

→ Blat

01 - 260 g făină albă
02 - 1 ½ lingurițe praf de copt
03 - 1 linguriță bicarbonat de sodiu
04 - ½ linguriță sare fină
05 - 1 linguriță scorțișoară măcinată
06 - 226 g unt fără sare, lăsat la temperatura camerei
07 - 300 g zahăr tos
08 - 3 ouă mari
09 - 1 linguriță extract de vanilie
10 - 240 g smântână grasă

→ Amestec cu Scorțișoară

11 - 110 g zahăr brun, presat
12 - 1 lingură scorțișoară măcinată

→ Decor

13 - Zahăr pudră pentru presărat

# Instrucțiuni:

01 - Deschide cuptorul la 175°C. Unge bine o formă Bundt de 10 căni cu unt moale sau cu spray special, asigurându-te că acoperi toate colțurile.
02 - Pune într-un castron mediu făina, praful de copt, bicarbonatul, sarea și scorțișoara, apoi amestecă-le cu telul.
03 - Într-un bol mare, mixează untul moale cu zahărul tos timp de 3-4 minute, să fie deschis la culoare și pufos. Pune ouăle, unu câte unu, și amestecă bine după fiecare. La final, adaugă vanilia.
04 - Adaugă o treime din mixul uscat peste crema de unt, amestecă scurt. Toarnă jumătate din smântână, încorporează și repetă, alternând cu ingredientele uscate, până termini cu făina. Nu amesteca prea mult.
05 - Într-un bol mic, pune zahărul brun și scorțișoara. Amestecă-le până se omogenizează, obții un zahăr aromat.
06 - Toarnă jumătate din aluat în forma pregătită și nivelează. Presară uniform jumătate din mixul de scorțișoară. Pune restul de aluat și apoi restul de scorțișoară. Cu un cuțit, mișcă blând de 3-4 ori în forma cifrei opt prin aluat.
07 - Pune forma la cuptor pentru 45-55 de minute, până când un băț introdus în mijloc iese curat. Lasă să se răcească 10 minute în formă.
08 - Scoate prăjitura pe un grătar și las-o să se răcească complet. După ce s-a răcit, presară zahăr pudră și poți să tai bucăți pentru servit.

# Note utile:

01 - Cel mai bine iese dacă folosești totul la temperatura camerei, aluatul va fi aerat și va crește frumos.
02 - Un strop de zahăr pudră la final face prăjitura mai specială.

Întoarce-te