Burgeri Bacon Cheddar Ranch (Versiune tipărită)
Carnea tocată, baconul, cheddarul și ranchul se combină într-un burger gustos, perfect pentru grătare vara cu prietenii.
# Ingrediente:
→ Compoziție chiftele
01 -
113 g cașcaval ras
02 -
680 g carne tocată de vită
03 -
45 g bacon gătit și fărâmițat
04 -
45 g smântână
05 -
16 g amestec de condimente ranch
→ Pâine & Extra
06 -
6 chifle pentru burgeri
07 -
Frunze de salată, cât vrei tu
08 -
Roșii felii, după gust
09 -
Maioneză, dacă-ți place
10 -
Muștar, după poftă
# Instrucțiuni:
01 -
Pune chiftelele făcute pe chifle prăjite și adaugă salată, roșii, muștar și maioneză după cum ai chef. Mânâncă imediat, pune și alte toppinguri dacă-ți plac.
02 -
Încinge grătarul sau tigaia la foc mediu. Pune chiftelele și întoarce-le o dată, cât să iasă cum vrei tu la interior – pentru mijlociu-în sânge, urmărește 54-57°C, pentru mijlociu 60-63°C, bine 71°C. Nu le presa, să rămână suculente. Lasă-le două-trei minute să se liniștească după ce le dai jos.
03 -
Împarte amestecul în 6 bile cam egale, fă chiftele late și egale pe grosime. Apasă puțin în mijlocul fiecăreia – așa nu o să se umfle cât le faci.
04 -
Ia un bol mare și pune carnea, smântâna, mixul ranch, baconul mărunțit și cașcavalul ras. Amestecă ușor, nu forța prea tare – doar cât să se combine.
# Note utile:
01 -
Folosește mâinile umede și reci ca să nu se lipească carnea și să nu iasă chiftelele prea tari.
02 -
Carnea trebuie doar amestecată ușor – altfel iese tare.
03 -
Termometrul pentru carne te ajută să știi dacă burgerul chiar s-a gătit bine pe interior.