Penne cu Pui la Cuptor (Versiune tipărită)

Pui, penne, ardei și brânză se combină într-o porție consistentă de paste cu sos de roșii, grozavă pentru mesele cu familia.

# Ingrediente:

→ Paste și Sos

01 - 180 ml supă de pui
02 - 170 g penne crude
03 - 3 linguri pastă de roșii
04 - 410 g roșii cuburi cu tot cu suc

→ Pui și Legume

05 - 1,5 lingurițe usturoi tocat mărunt
06 - 0,5 linguriță fulgi de ardei iute
07 - 0,5 linguriță sare
08 - 0,5 linguriță pătrunjel uscat
09 - 1 linguriță oregano uscat
10 - 1 linguriță busuioc uscat
11 - 80 g ardei gras roșu tocat
12 - 80 g ardei gras verde tocat
13 - 80 g ceapă galbenă tocată
14 - 450 g pulpe de pui fără os și piele, tăiate bucăți mici
15 - 1 lingură ulei de floarea-soarelui

→ Deasupra

16 - 45 g cașcaval ras (merge și telemea dacă vrei ceva local)
17 - 200 g brânză mozzarella rasă

# Instrucțiuni:

01 - Dă drumul la cuptor pe 175°C. Unge ușor tava de 20×20 cm cu puțin spray de gătit și las-o deoparte.
02 - Pune pennele la fiert după indicațiile de pe pachet, dar cu vreo 2-3 minute mai puțin ca să rămână al dente. Scurge-le, mută-le într-un bol mai mare și acoperă-le să stea calde.
03 - Bagă roșiile cuburi cu tot cu suc și pasta de roșii într-un blender sau procesor alimentar. Mixează până se face un sos fin. Lasă-l deoparte.
04 - Toarnă uleiul într-o tigaie adâncă, pune-o la foc mediu. Aruncă puiul, ceapa, ardeii, busuiocul, oregano, pătrunjelul, sarea și fulgii de ardei iute. Lasă totul pe foc cam 5-8 minute, amestecând din când în când, până puiul nu mai e roz.
05 - Pune usturoiul tocat peste carne și mai lasă 1 minut, doar cât să-i dea aroma peste tot.
06 - Pune sosul de roșii blenduit și supa de pui peste amestecul din tigaie. Dă totul la foc mediu-mare până încep să fiarbă ușor, apoi lasă focul mic și acoperă. Mai amestecă ocazional și lasă cam 10-15 minute, până se îngroașă puțin.
07 - Pune pennele fierte peste amestecul din tigaie. Amestecă bine să fie toate acoperite cu sos.
08 - Toarnă jumătate din amestecul cu paste în tava pregătită. Presară peste jumătate din mozzarella și cașcaval sau telemea. Pune restul de paste deasupra și termină cu brânza rămasă.
09 - Acoperă tava cu folie de aluminiu și bagă la cuptor 30 de minute.
10 - Scoate folia și mai lasă încă 15-20 de minute, până se topește brânza și totul e bine încins.
11 - Lasă budinca de paste să stea câteva minute înainte s-o tai și să o savurezi.

# Note utile:

01 - Ca să fie pastele perfecte, nu le fierbe prea mult—altfel se vor înmuia prea tare când bagi tava la cuptor.

Întoarce-te