Pui cu porumb stradal (Versiune tipărită)
Bucati fragede de pui, porumb prajit, avocado si sos jalapeno cremos pe un pat de orez. Totul intr-un bol super satios.
# Ingrediente:
→ Pui
01 -
900 g piept sau file de pui, tăiat bucăți cam de 5 cm
02 -
3 linguri ulei de măsline
03 -
2 linguri condimente pentru pui la grătar
→ Bază cu orez
04 -
2 căni orez jasmin uscat
→ Salată & Sos
05 -
3 căni salată de porumb urban, deja făcută
06 -
1 cană sos cremos cu ardei iute verde, deja pregătit
→ Extra
07 -
1 avocado, tăiat cubulețe
08 -
1 lămâie verde, feliată
09 -
Condiment cu ardei și lămâie, opțional
# Instrucțiuni:
01 -
Dacă ai timp, fă salata de porumb și sosul cu ardei verde de cu o zi sau două înainte. Gustul o să fie mult mai tare.
02 -
Clătește bine orezul jasmin în apă rece. Pune 2 căni de orez cu apă curată la fiert și gătește-l așa cum scrie pe ambalaj. Când îl iei de pe foc, lasă-l să stea puțin.
03 -
Amestecă bucățile de pui cu o lingură de ulei de măsline și pune condimente peste tot. Pune tigaia mare pe foc mediu și toarnă încă 2 linguri de ulei, întinde-l bine. Prăjește bucățile de pui 3–4 minute pe fiecare parte, sau până ajung la 74°C în mijloc.
04 -
Pune câte o cană de orez fiert în fiecare bol. Deasupra adaugă cam 160 ml salată de porumb. Pune bucățile de pui rumenite, apoi toarnă sosul cremos cu ardei verde. Aruncă niște cuburi de avocado și o felie de lămâie verde peste tot. Dacă vrei, presară condiment cu ardei și lămâie.
# Note utile:
01 -
Dacă faci salata de porumb și sosul de ardei cu ceva timp înainte, aromele au timp să se amestece, iar gustul o să fie mai intens.
02 -
Dacă vrei ca puiul să se coloreze frumos și să prindă aromă, nu pune prea multe bucăți odată în tigaie.