Adaugă la favorite
Această caserolă de cartofi prăjiți cu cheeseburger e combinația perfectă între carnea suculentă de vită, cartofii crocanți și cașcavalul topit, rezultând o cină sățioasă și rapidă ce aduce gustul clasic al unui cheeseburger direct pe masa ta. Am făcut această rețetă când am vrut să-i surprind pe copii cu ceva amuzant și delicios, și de atunci a intrat în rotația noastră săptămânală de mese lejere.
Am încercat această mâncare într-o seară ploioasă și a adunat toată familia la masă într-un minut. Copiii o cer din nou de fiecare dată când simt miros de cartofi prăjiți în casă.
Ingrediente
- Carne tocată de vită: două kilograme alege una cu puțină grăsime ca să rămână suculentă la copt
- Cartofi prăjiți subțiri: un pachet mare congelat caută variante fără gusturi artificiale
- Supa cremă de ciuperci: o conservă adaugă cremozitate și face legătura între carne și cartofi
- Supa cremă de cașcaval: o conservă oferă gust intens de brânză și textură moale
- Ceapă galbenă: jumătate tăiată cubulețe folosește una proaspătă pentru aromă dulceagă
- Usturoi tocat: o lingură cumpără usturoi proaspăt sau congelat pentru un plus de savoare
- Cașcaval cheddar ras: jumătate de cană proaspăt ras de mână va da o topire mai bună
- Pudră de usturoi: o linguriță condimentează carnea și adâncește gustul
- Pudră de ceapă: o linguriță pentru echilibru de arome
- Sare și piper: după gust selectează sare de mare și proaspăt râșnit pentru o nuanță fină
Pentru sos burger
- Maioneză: jumătate de cană alege una cu ou pentru consistență
- Ketchup: un sfert de cană clasic
- Muștar: o lingură pentru notă acrișoară
- Zeamă de murături: o linguriță aduce acel je-ne-sais-quoi specific cheeseburgerului
- Ceapă deshidratată: o jumătate de linguriță adaugă textură și aromă subtilă
- Piper negru: după gust asigură un strop de savoare
Instrucțiuni pas cu pas
- Gătește cartofii prăjiți:
- Pregătește friteuza cu aer cald. Coace cartofii prăjiți după instrucțiunile din pachet până devin aurii și crocanți
- Călește carnea cu aromate:
- Încălzește o tigaie mare la foc mediu spre iute. Pune carnea tocată și ceapa tăiată cubulețe. Rumeneste carnea amestecând constant până dispare orice urmă de roz. Adaugă usturoiul tocat și lasă încă 30 de secunde pentru un plus de aromă. Presară pudră de usturoi, pudră de ceapă, sare și piper. Scurge excesul de grăsime din tigaie
- Combină ingredientele cremoase:
- Adaugă supa cremă de cașcaval și supa cremă de ciuperci peste amestecul de carne. Amestecă tot până devine omogen
- Asamblează și coace caserola:
- Toarnă tot amestecul de carne în tava de cuptor de dimensiune medie. Așază un strat generos de cartofi prăjiți gătiți peste carne apoi presară cașcavalul ras deasupra
- Coace la cuptor:
- Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius și coace aproximativ 10 până la 15 minute până când cașcavalul de deasupra este complet topit
- Prepară sosul burger:
- Pune într-un bol maioneza ketchupul muștarul zeama de murături ceapa deshidratată și piperul. Amestecă energic până rezultă un sos omogen și gustos
- Servește:
- Taie caserola în porții egale și stropește cu sos burger înainte de servire pentru un efect wow
Adaugă la favorite
Cașcavalul cheddar este preferatul meu pentru textura sa catifelată și gustul intens ce se potrivește perfect cu cartofii prăjiți. Țin minte că prima dată când am pus cașcaval din belșug, copiii s-au bătut pe crusta aurie de deasupra, transformând masa într-o mică sărbătoare.
Sfaturi pentru păstrare
Caserola se poate păstra acoperită la frigider până la trei zile. Porționeaz-o în cutii separate pentru a o lua la pachet sau reîncălzi direct la nevoie. Dacă vrei să păstrezi textura crocantă a cartofilor, încălzește feliile la cuptor sau la friteuză cu aer.
Ce poți schimba la ingrediente
Dacă nu ai carne de vită, merge foarte bine și cu carne de pui tocată sau chiar ciuperci pentru o variantă fără carne. Poți înlocui cașcavalul cheddar cu mozzarella sau gouda pentru un gust mai fin. În loc de supă cremă de cașcaval folosește smântână grasă și extra brânză.
Cum să servești
Caserola e excelentă cu castraveți murați sau cu o salată proaspătă. Îmi place să-i adaug felii subțiri de roșii și niște ceapă crocantă pe deasupra pentru un efect de burger adevărat. Pentru petreceri se poate tăia în bucăți mici și servi la bufet cald.
Adaugă la favorite
Un strop de istorie
Această caserolă s-a născut din dorința familiilor americane de a îmbina plăcerea burgerului clasic cu spiritul practic al mâncărurilor la tavă. În multe case, rețeta s-a transmis “din mână în mână,” transformând resturile de la grătar în cine rapide și îmbelșugate.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Can I use different types of fries?
Yes, any style of fries works, though shoestring fries get especially crisp and golden. Waffle or crinkle-cut are tasty alternatives.
- → How do I store leftovers?
Cool the casserole completely, cover tightly, and refrigerate for up to 3 days. Reheat in the oven for best texture.
- → Can I prepare this dish ahead of time?
Assemble the beef mixture in advance and store in the fridge. Add fries and cheese just before baking for maximum crispiness.
- → What cheese is best for topping?
Cheddar is classic, but Monterey Jack or a blend of cheeses melt nicely and add new flavors to the casserole.
- → Is it possible to make this meal lighter?
Use ground turkey, light cheese, and bake fries instead of frying for a lighter twist while keeping the hearty flavors.
- → What sides pair well with this dish?
A crisp green salad or steamed vegetables balance the richness and complete the meal.