Adaugă la favorite
Aceste Taquitos cu pui și Queso crocanți aduc o explozie de arome mexicane direct în bucătăria ta. Perfecte pentru seri între prieteni, cine în familie sau ca gustare rapidă, aceste rulouri umplute cu pui fraged, brânză cremoasă și roșii picante transformă orice moment într-o sărbătoare. Prăjite până devin aurii și servite cu un sos queso fin, sunt o alegere delicioasă care va impresiona pe orice masă.
Am făcut pentru prima dată taquitos într-o seară de meci și de atunci familia mea le cere constant. E un mod minunat să aduci veselie la masă fără complicații.
Ingrediente
- 2 căni de pui fiert și desființat: baza proteinată care dă consistență preparatului
- 10 uncii de roșii tăiate cubulețe cu chili verde: adaugă un plus de savoare și puțină iuțeală
- 1 cană de cheddar ras: pune brânza răcoritoare care se topește perfect în interior
- 8 uncii de brânză cremă la temperatura camerei: creează textura cremoasă și legată a umpluturii
- 8 tortillas de făină sau porumb: alege ce preferi, eu prefer făina pentru textura mai flexibilă
- ½ cană de ulei vegetal pentru prăjit: asigură crocanța la exterior
- ¼ linguriță pudră de usturoi: oferă aroma subtilă, fără să domine
- ½ linguriță pudră de ceapă: completează profilul aromelor
- 1 linguriță sare kosher: echilibrul perfect pentru gust
- ¼ linguriță piper negru măcinat: un twist ușor picant
Instrucțiuni
- Scoaterea aromelor din umplutură:
- Într-un bol mare amestecă puiul desființat, cheddarul ras, brânza cremă, pudra de usturoi, pudra de ceapă, sarea, piperul și roșiile tăiate cubulețe. Mixează bine până se combină uniform ingredientele cap-coadă.
- Formarea Taquitos:
- Ia o tortilla și pune în mijloc aproximativ un sfert de cană din umplutura preparată. Rulează strâns tortilla astfel încât să surprindă complet umplutura, sigilează marginile cât poți și evită golurile.
- Prăjirea perfectă:
- Încălzește uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu-mic până se încinge bine, dar fără să fumege. Prăjește taquitos pentru câte 3-4 minute pe fiecare parte până devin aurii și crocanți. Ai grijă să nu supraîncingi uleiul ca să nu ardă exteriorul înainte să se gătească bine interiorul.
- Scurgerea și servirea:
- Scoate taquitos pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește imediat cu sos queso fin pentru o combinație savuroasă și cremoasă.
Adaugă la favorite
Prefer ingredientul-cheie, brânza cremă, pentru textura sa care leagă toate aromele în felul cel mai gustos. O amintire dragă cu această rețetă este când mi-am surprins familia cu ea în weekenduri lungi – un succes garantat.
Sfaturi pentru Depozitare
Păstrează taquitos în recipient închis ermetic la frigider până la două zile. La încălzire, folosește cuptorul pentru a menține crocanța sau o tigaie încinsă pe foc mic pentru rezultate optime. Evită microundele pentru că devin moi.
Înlocuiri ale ingredientelor
Poți înlocui cheddarul cu mozzarella pentru o variantă mai dulce. Tortillas de porumb conferă o textură diferită, mai autentică mexicană, dar sunt mai fragile. Dacă vrei opțiuni mai sănătoase, coace taquitos în loc să-i prăjești.
Sugestii de servire
Aceste taquitos merg perfect cu o salată fresh de vară sau cu o salsa de avocado și coriandru. Pentru un plus de prospețime, stropeste cu lime înainte de servire. O bere rece sau o limonadă cu mentă completează minunat experiența.
Origine și Tradiție
Taquitos sunt un simbol al bucătăriei mexicane de stradă, explorând texturi crocante și umpluturi bogate. Acest preparat a fost adaptat în multe feluri în SUA, dar autenticitatea rămâne în combinația simplă de brânză, carne și salsa.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → What type of cheese works best in these taquitos?
Cheddar cheese combines well with cream cheese for a creamy, flavorful filling that melts nicely when fried.
- → Can I bake the taquitos instead of frying?
Baking is a healthier alternative and can still yield crispy results if brushed lightly with oil and cooked at a high temperature.
- → What tortillas are suitable for these taquitos?
Both flour and corn tortillas work well; choose based on your preferred texture and taste.
- → How do I prevent the taquitos from unrolling during cooking?
Make sure to roll them tightly and seal edges by pressing firmly; frying in hot oil helps set their shape quickly.
- → What sides pair nicely with chicken taquitos?
Fresh salsa, guacamole, or a cool cream-based dip complement the crispy, savory flavors of the taquitos.