Chiftea Ceapa Lipton (Versiune tipărită)
Carnea tocată amestecată cu supa de ceapă și glazură acrișoară dă o cină sățioasă și pe gustul tuturor.
# Ingrediente:
→ Bază pentru chiftea la cuptor
01 -
900 g carne tocată de vită (ideal 80/20)
02 -
43 g supă instant de ceapă (un plic, tip Knorr sau Maggi)
03 -
90 g pesmet
04 -
1 ou mare
05 -
60 ml lapte integral
06 -
60 ml ketchup
→ Glazură
07 -
15 ml sos Worcestershire
08 -
30 ml ketchup
# Instrucțiuni:
01 -
Nu tăia imediat. Lasă tava deoparte cam 5-10 minute, ca să rămână fragedă și să nu se destrame când o porționezi.
02 -
Pune tava în cuptorul deja încins și uită-te la ea vreo 50-60 de minute. Vezi să aibă cam 71°C în mijloc sau să se scurgă zeamă clară când testezi.
03 -
Amestecă sosul Worcestershire cu ketchup într-un bol mic. Unge partea de sus a chiftelei cu glazura asta, să fie uniform peste tot.
04 -
Bagă amestecul de carne în tava pregătită. Nivelează ușor să fie drept, ca să se coacă la fel peste tot.
05 -
Într-un castron mare, pune carnea tocată, plicul de supă de ceapă, pesmetul și oul. După, adaugă laptele cu ketchup și amestecă bine, să fie totul omogen.
06 -
Pune cuptorul la 190°C. Unge ușor tava sau pune hârtie de copt, să scoți chifteaua fără bătaie de cap.
# Note utile:
01 -
Ca să iasă mai suculentă, folosește carne de vită cu ceva grăsime, cam 80/20.
02 -
Dacă aștepți să se liniștească după ce scoți din cuptor, chifteaua stă întreagă și nu se rupe când o tai.
03 -
Vrei și mai dulce? Adaugă o lingură de zahăr brun în glazură.