Porumb cu Dovlecel Văratic (Versiune tipărită)

Amestecul moale de porumb, dovlecel, bacon și ierburi proaspete face supa asta cremoasă un deliciu perfect pentru zilele vesele de vară.

# Ingrediente:

→ Ingrediente principale

01 - 2 cartofi albi mari, decojiți și tăiați cuburi mici de 5 mm
02 - 5 știuleți de porumb proaspăt, boabele tăiate de pe cocean
03 - 4 felii de bacon, prăjite și tăiate mărunt
04 - 1 dovlecel mare, tăiat sferturi pe lungime, apoi rondele
05 - 1 dovlecel galben mare, tăiat sferturi pe lungime, apoi felii
06 - 1/2 ceapă galbenă mare, tocată foarte mărunt
07 - 2 tije de țelină, mărunțite
08 - 4 căței de usturoi, tocați fin
09 - 5 căni supă de pui cu puțină sare
10 - 2 căni lapte integral sau smântână lichidă pentru gătit
11 - 1 linguriță și un sfert sare de mare
12 - 1/2 linguriță boia dulce
13 - 1/2 linguriță piper negru măcinat
14 - 1/2 linguriță pătrunjel uscat
15 - 1/4 linguriță cimbru uscat
16 - 1/8 linguriță ardei iute pudră

# Instrucțiuni:

01 - Prăjește baconul la foc mediu într-o oală mare. Amestecă din când în când, până când devine rumen. Ia baconul deoparte pe un prosop de hârtie.
02 - Pune ceapa și țelina în grăsimea de bacon. Gătește cam 3 minute, până se înmoaie. Pune usturoiul, amestecă un minut până ai simțit mirosul. Apoi adaugă boabele de porumb și lasă-le încă 4 minute.
03 - Toarnă supa de pui și dă focul mai tare. Când începe să fiarbă ușor, pune cartofii, sarea, piperul, boiaua, pătrunjelul, cimbrul și ardeiul iute. Dă focul la mediu și gătește cam 10 minute.
04 - Adaugă dovlecelul verde și pe cel galben. Mai fierbe până cartofii sunt gata și dovleceii moi, cam 12 minute.
05 - Ia două căni din supă și pasează-le la blender sau cu robotul. Pune crema înapoi în oală.
06 - Adaugă laptele sau smântâna și amestecă bine. Stinge focul și lasă supa să se odihnească 10 minute înainte să o mănânci.

# Note utile:

01 - Dacă vrei să păstrezi textura faină, nu congela supa dacă are lapte. Ține la frigider max 3 zile cu capac. Reîncălzește încet pe aragaz sau la microunde, amestecând din când în când.

Întoarce-te