Amestec aromat pentru tocană vită

Acest amestec de condimente pentru tocană de vită este încărcat cu mirodenii robuste și aromate care duc tocana ta favorită la un nou nivel de savoare. Fă un lot mare!

Am creat acest amestec într-o iarnă când tocana mea tradițională părea să îi lipsească ceva. De atunci, a devenit secretul meu pentru o tocană perfectă, iar familia mea nu mai acceptă tocana fără acest condiment special.

Ingrediente

• Pudră de ceapă oferă o aromă dulce de ceapă fără a tăia și prăji ceapa proaspătă
• Pudră de usturoi adaugă acel gust de usturoi bogat fără efortul de a curăța și toca
• Paprika de preferat afumată care oferă o notă de fum subtilă și o culoare frumoasă
• Ardei cayenne pentru căldură poți adăuga mai mult sau mai puțin după preferință
• Fulgi de ardei roșu pentru un pic de textură și un strat suplimentar de căldură
• Cimbru uscat adaugă note ierboase și este clasic în preparatele cu carne de vită
• Rozmarin uscat oferă un parfum puternic de pin care merge perfect cu carnea de vită
• Oregano uscat adaugă un strat subtil de aromă mediteraneană
• Semințe de țelină au o aromă unică care completează perfect profilul tocănii
• Sare esențială pentru a aduce toate aromele împreună
• Piper negru adaugă căldură și profunzime a gustului în orice tocană

Instrucțiuni Pas cu Pas

Amestecarea condimentelor

Combină toate condimentele întrun bol mic și amestecă bine pentru a te asigura că toate ingredientele sunt distribuite uniform în amestec. Vei observa cum culorile se îmbină întro nuanță frumoasă.

Depozitarea

păstrează amestecul întrun recipient de sticlă sau întrun borcan de condimente întrun loc răcoros și întunecat pentru a menține prospețimea și intensitatea aromelor cât mai mult timp.

Utilizarea

când ești gata să folosești amestecul combină 1.5 2 linguri de condiment pentru tocana de vită cu OPȚIONAL 2.5 linguri de făină universală pentru fiecare jumătate de kilogram de carne pentru tocană întrun bol mare sau pungă. Adaugă carnea tăiată cuburi și amestecă pentru a acoperi complet carnea. Apoi continuă cu rețeta ta de tocană de vită preferată.

Adaugă la favorite

Condimentul meu preferat din acest amestec este paprika afumată care adaugă o dimensiune complet nouă tocănii. Prima dată când am adăugat acest amestec în tocana mea bunicii fiul meu care de obicei mănâncă doar pastele a cerut o a doua porție și a întrebat ce am făcut diferit.

Sfaturi De Depozitare

Păstrează amestecul de condimente întrun recipient de sticlă închis ermetic pentru a menține prospețimea. Evită recipientele de plastic deoarece pot absorbi aromele. Pentru o durată de viață maximă ține recipientul departe de căldură, lumină și umiditate. Poți eticheta recipientul cu data preparării pentru a ști când trebuie reîmprospătat amestecul. Deși condimentele uscate nu se strică neapărat, ele își pierd intensitatea în timp, așa că înlocuiește amestecul după 6 luni pentru cele mai bune rezultate.

Substituții De Ingrediente

Nu ai toate condimentele la îndemână? Poți înlocui pudra de ceapă și usturoi cu pudră de ceapă și usturoi prăjite pentru o notă mai profundă. Pentru o variantă fără ardei iuți, omite ardeiul cayenne și fulgii de ardei roșu. Dacă nu ai paprika afumată, folosește paprika dulce și adaugă un vârf de cuțit de condiment lichid de fum. Cimbrul și rozmarinul pot fi înlocuite cu un amestec de ierburi de Provence. Pentru o variantă fără gluten, înlocuiește făina cu amidon de porumb sau tapioca când pregătești carnea.

Idei De Servire

Acest condiment e perfect nu doar pentru tocana clasică de vită. Încearcă să îl adaugi în supe groase cu legume și carne de vită pentru un plus de savoare. Presară o jumătate de linguriță peste cartofi la cuptor înainte de coacere. Amestecă o linguriță în sos pentru paste pe bază de roșii pentru mai multă profunzime. Combină cu ulei de măsline pentru a crea un marinaj pentru fripturi înainte de prăjire. Pentru o experiență culinară deosebită, presară puțin peste popcorn proaspăt făcut.

Adaugă la favorite

Întrebări frecvente despre rețetă

→ Cât timp se păstrează acest amestec de condimente?

Amestecul de condimente pentru tocana de vită se păstrează până la 6 luni dacă este depozitat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat.

→ Pot ajusta nivelul de picant din amestec?

Da, puteți ajusta cantitatea de ardei iute cayenne și fulgi de ardei roșu în funcție de preferințele personale pentru nivelul de picant dorit.

→ De ce se adaugă făină în amestecul de condimente?

Făina ajută la dezvoltarea unui sos cremos pentru tocană și contribuie la rumenirea cărnii. Totuși, este opțională și poate fi adăugată sub formă de pastă cu apă mai târziu în procesul de gătire.

→ Pot folosi condimente proaspete în loc de uscate?

Deși rețeta folosește ierburi uscate pentru o păstrare îndelungată, puteți înlocui cu ierburi proaspete atunci când preparați tocana. Rețineți că va trebui să folosiți cantități mai mari de ierburi proaspete.

→ Câtă cantitate de amestec trebuie să folosesc pentru tocană?

Se recomandă folosirea a 1,5-2 linguri de amestec per kilogram de carne de tocană. Puteți ajusta în funcție de preferințele personale pentru un gust mai intens.