Crispy Cornflake Chicken Tenders

Aceste cornflake chicken tenders sunt o combinație perfectă între crocant și savuros, ideale pentru cinele în familie sau pentru momentele când vrei ceva rapid, dar delicios. Cu ingrediente simple pe care le găsești ușor, această rețetă este gata în doar 35 de minute și cucerește atât copiii, cât și adulții.

De ce o să adori această rețetă

• Folosește ingrediente comune, pe care le ai deja în cămară
• Prepararea durează doar 35 de minute, ideală pentru zilele aglomerate
• Textura crocantă și gustul bogat mulțumesc atât celor mici cât și adulților
• Se pot combina cu diverse sosuri, de la cele clasice până la cele exotice

Îmi amintesc prima dată când am făcut această rețetă în weekend și toată familia a cerut să repetăm imediat. E unul dintre acele preparate care aduc zâmbete pe fețele tuturor.

Ingrediente

• Piept de pui: important să alegi bucăți proaspete și suculente pentru cea mai bună textură
• Fulgi de porumb: folosește-i simpli și zdrobește-i fin, astfel obții o crustă crocantă și ușoară
• Amidon de porumb: ajută să se lipească perfect stratul de fulgi pe pui
• Ou și lapte: creează un liant moale ca să adere bine fulgii la carne
• Ulei vegetal: alege unul cu punct de fum ridicat, cum ar fi cel de floarea-soarelui pentru o prăjire uniformă fără ardere

Instrucțiuni pas cu pas

Sparge fulgii de porumb:

Zdrobește fulgii într-o pungă cu fermoar până devin granulosi și fini, dar nu complet pulverizați pentru a păstra textură crocantă la prăjire

Pregătește amestecurile:

Amestecă fulgii zdrobiți cu amidonul într-un bol. Într-un alt bol bate oul cu laptele până devine o compoziție omogenă

Panează puiul:

Trece fiecare bucată de pui prin amestecul de ou și lapte, apoi o acoperi bine cu mixul de fulgi și amidon, presând ușor pentru a se lipi

Prăjește puiul:

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjește bucățile de pui aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte până devin aurii și crocante. Nu aglomera tigaia pentru o rumenire uniformă

Servește:

Scoate puiul pe hârtie absorbantă să elimini excesul de ulei și servește-l cald, alături de sosurile tale preferate

Adaugă la favorite

Trebuie să știi

• Este o rețetă bogată în proteine și moderată în carbohidrați
• Se prăjește rapid și are o crustă crocantă care nu devine moale imediat
• Poate fi congelată, gata pentru mese rapide ulterior

Preferata mea este textura unică dată de fulgii de porumb zdrobiți manual. Îmi amintesc cum copiii mei au fost încântați să facem împreună panarea, transformând gătitul într-o activitate relaxantă de familie.

Sfaturi pentru depozitare

Păstrează tenderele într-un recipient etanș la frigider până la 3 zile. Pentru a le menține crocante după ce le încălzești, foloseste cuptorul sau un toaster de aer și evită cuptorul cu microunde care le înmoaie.

Înlocuiri pentru ingrediente

Pentru o variantă fără gluten, poți înlocui fulgii de porumb cu fulgi de orez sau quinoa zdrobiți. În loc de amidonul de porumb, funcționează făina de orez sau arăboasă pentru legare.

Sugestii de servire

• Aceste chicken tenders sunt delicioase cu sos de muștar dulce, maioneză cu usturoi sau chiar un sos picant de chili
• Merg bine și cu o salată verde crocantă pentru un contrast de texturi

Context cultural

Mâncărurile pane sunt îndrăgite în multe culturi, și această rețetă americană folosește fulgii de porumb pentru o textură inedită față de clasicii pesmet. Este o variantă populară în special pentru mesele informale și petreceri.

Pro Tips

• Nu omite să zdrobești bine fulgii pentru o textură perfectă a crustei
• Prăjește într-o tigaie încăpătoare și nu supraaglomera pentru a evita aburirea
• Ai grijă la temperatura uleiului, prea mare arde puiul exterior înainte să se gătească bine interior

Întrebări frecvente despre rețetă

→ What gives the chicken tenders their crispy texture?

Finely crushed cornflakes combined with corn starch create a crunchy coating that crisps up nicely when fried.

→ Can I bake these tenders instead of frying?

Yes, baking at 400°F on a parchment-lined sheet allows for a crispy exterior with less oil use, though frying produces a richer crunch.

→ What is the purpose of the egg and milk mixture?

The egg and milk wash helps the cornflake mixture adhere evenly to the chicken, ensuring full coverage and a crisp texture.

→ Which oil works best for frying these tenders?

Vegetable oil is ideal due to its neutral flavor and ability to maintain a stable frying temperature, resulting in even cooking.

→ How can I serve these chicken tenders?

They go well with various dipping sauces or can be sliced and added to salads for an extra protein boost and crunchy bite.

→ Is it necessary to crush the cornflakes finely?

Yes, finely crushed cornflakes coat the chicken evenly and create a uniform crispy texture without large, uneven chunks.