Cottage Cheese Salmon Salad

Această salată cu brânză de vaci și somon afumat este perfectă pentru un prânz rapid și sănătos, bogată în proteine și cu o combinație delicioasă de texturi și arome. Se prepară în doar zece minute și aduce un plus de energie zilelor aglomerate.

Am făcut această salată prima dată într-o zi când nu aveam timp să gătesc, iar de atunci a devenit preferata mea când vreau ceva rapid și consistent. Copiii mei o adoră și o cer inclusiv la pachet pentru școală.

Ingrediente

• Un ou: adaugă proteine și textură cremoasă, alegi ouă proaspete pentru gust intens
• O cană de brânză de vaci: baza sățioasă a salatei, alege o brânză de vaci cu conținut crescut de proteine și puțină grăsime
• Două până la trei felii de somon afumat: pentru aromă sărată și un plus de omega 3, caută somon afumat de calitate fără aditivi
• Două linguri de chives tocate: oferă o notă ușor iute și proaspătă, preferă chives proaspăt
• O jumătate de avocado: adaugă grăsimi bune și cremozitate, alege avocado copt, dar ferm
• Jumătate cană de castravete tăiat cubulețe: aduce prospețime și crocănțeală, folosește castraveți proaspeți și crocanți
• O lingură de migdale tocate: pentru un plus de textură crocantă și vitamine, migdalele crude merg cel mai bine
• O linguriță ulei de măsline: pentru un gust bogat și grăsimi sănătoase, preferă ulei extravirgin
• Sare și piper după gust: pentru echilibru și intensificarea aromelor

Instrucțiuni pas cu pas

Prepararea oului:

Fierbe oul în apă clocotită pentru aproximativ șapte minute pentru a obține un gălbenuș ferm, dar încă umed dacă îți place așa. După ce fierbe, scoate-l și lasă-l să se răcească pe un prosop de bucătărie.

Construirea salatei:

Așază brânza de vaci într-un bol sau farfurie adâncă formând baza salatei. Pune cubulețele de castravete peste brânza de vaci, răspândindu-le uniform pentru prospețime și crocănțeală. Taie avocado în felii sau cuburi și așază-le peste castravete, având grijă să nu zdrobești fructul. Pune feliile de somon afumat deasupra, aranjându-le frumos pentru un aspect apetisant. Taie oul fiert în două sau în bucăți mai mici și pune-l peste celelalte ingrediente. Presară chivesul tocat și migdalele peste salată pentru aroma finală și textura crocantă. Stropește cu ulei de măsline extravirgin și asezonează cu sare și piper după gust. Servește imediat pentru o experiență optimă.

Adaugă la favorite

Somonul afumat este vedeta acestei rețete pentru mine. Îmi amintesc când am preparat prima dată această salată pentru o întâlnire cu prietenii și toți au fost surprinși cât de simplu poate fi ceva atât de delicios și hrănitor. De atunci, îl folosesc mereu când vreau să impresionez fără să pierd prea mult timp.

Păstrare

Salata se păstrează foarte bine la frigider într-un recipient acoperit, cel mai bine consumată în aceeași zi pentru a păstra prospețimea avocado-ului și crocănțeala migdalelor. Dacă vrei să o iei la pachet, depozitează dressingul și toppingurile separat și combină-le înainte de servire.

Înlocuiri ale ingredientelor

Dacă nu găsești somon afumat, poți folosi păstrăv afumat sau chiar ton la conservă bine scurs. Pentru o variantă vegetariană, înlocuiește somonul cu felii de tofu afumat sau tempeh. Migdalele pot fi înlocuite cu nuci sau semințe de dovleac pentru aceeași textură crocantă.

Sugestii de servire

Această salată merge excelent cu pâine integrală prăjită sau biscuiți sărați pentru contrast crocant. Poți adăuga și câteva frunze de salată verde sau rucola pentru un plus de prospețime. Un pahar de vin alb sec sau apă cu lămâie completează perfect acest prânz lejer.

Întrebări frecvente despre rețetă

→ How do I boil the egg perfectly for this salad?

Boil the egg for about 7 minutes to achieve a firm yet tender yolk. Adjust cooking time slightly if you prefer softer or harder yolks. After boiling, place it in cold water to cool before slicing.

→ Can I use fresh herbs to enhance the flavor?

Yes, fresh chives add a mild onion flavor that complements the ingredients well. You can also try dill or parsley for a refreshing twist.

→ What’s the best way to slice the smoked salmon?

Use a sharp knife to cut thin, even slices of smoked salmon. Arrange them gently over the salad to preserve their delicate texture.

→ How should I store leftovers for this salad?

Cover the salad tightly and refrigerate. Consume within one day for the best freshness and flavor, as ingredients like avocado and smoked salmon can degrade quickly.

→ Can I substitute any ingredients for dietary preferences?

For variation, you can swap almonds for walnuts or omit them for nut-free needs. Using lemon juice or a dash of dill can also elevate flavors without changing the base ingredients.