Bomboane vată prăjituri (Versiune tipărită)
Prăjiturile cu vată de zahăr sunt pufoase, dulci și aduc o notă colorată și distractivă oricărei seri speciale.
# Ingrediente:
→ Bază Aluat
01 -
100 g zahăr brun tasat
02 -
115 g unt nesărat, la temperatura camerei
03 -
5 mL esență de vanilie
04 -
1 ou mare
05 -
100 g zahăr alb
→ Ingrediente Uscate
06 -
1 g sare
07 -
190 g făină albă
08 -
2 g bicarbonat de sodiu
→ Aromă & Culoare
09 -
Colorant alimentar roz, după poftă
10 -
Sirop aromă vată de zahăr, 60 mL
11 -
Colorant alimentar albastru, după ochi
→ Decor (Opțional)
12 -
Vată de zahăr pentru ornat
# Instrucțiuni:
01 -
Mută biscuiții fierbinți pe un grătar când ai scos tava. Lasă-i să stea să se răcorească înainte să-i servești. Ornează cu vată dulce dacă ai chef.
02 -
Împarte compoziția în două castroane. Fiecare primește 30 mL sirop vată de zahăr. Colorezi una cu roz, alta cu albastru, amesteci până arată uniform.
03 -
Întinzi hârtie de copt pe o tavă și pornești cuptorul la 175°C.
04 -
Pui făina, bicarbonatul și sarea într-un bol separat și le omogenizezi cu telul.
05 -
Rupi bucăți egale de aluat roz și albastru, le rulezi împreună să obții mingi. Așezi pe tavă, la distanță una de alta.
06 -
Într-un vas încăpător, mixezi împreună oul și vanilia cu baza de unt şi zahăr până la omogenizare.
07 -
Biscuiții stau la cuptor 8-10 minute până marginile sunt ferme, mijlocul rămâne pufos.
08 -
Într-un bol mare, bați untul moale cu zahărul brun și cel alb până se deschid la culoare și devin spumoase.
09 -
Usor, torni ingredientele uscate peste compoziția umedă și amesteci până nu mai vezi făină, dar nu insista prea tare.
# Note utile:
01 -
Ca să obții nuanțe pastel faine, pune colorant puțin câte puțin şi nu amesteca mult.