Cream Cheese Strawberry Cookies (Versiune tipărită)

Tender cookies packed with cream cheese and strawberries, balancing sweetness and a touch of tang.

# Ingrediente:

→ Aluat

01 - 115 g unt nesărat, înmuiat
02 - 225 g cremă de brânză, înmuiată
03 - 200 g zahăr tos
04 - 1 ou mare
05 - 1 linguriță extract de vanilie
06 - 260 g făină albă de grâu

→ Fructe

07 - 150-225 g căpșuni proaspete, tăiate cubulețe

# Instrucțiuni:

01 - Într-un bol mare, mixați untul înmuiat, crema de brânză și zahărul tos cu un mixer la viteză medie, până ce compoziția devine ușoară și pufoasă.
02 - Adăugați oul și extractul de vanilie la amestec și continuați să mixați până la omogenizare completă.
03 - Încorporați treptat făina albă, amestecând doar până ce este integrată, evitând amestecarea excesivă a aluatului.
04 - Încorporați cu grijă căpșunile cubulețe folosind o spatulă, distribuindu-le uniform în aluat, fără a le zdrobi.
05 - Porționați aluatul cu o lingură pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând minim 5 cm distanță între grămăjoare.
06 - Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de 30-45 minute, până marginile devin ușor aurii, iar centrul este stabil.
07 - Lăsați fursecurile să se răcească în tavă 3-5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru răcire completă.

# Note utile:

01 - Ștergeți bine căpșunile înainte de a le încorpora în aluat pentru a minimiza excesul de umiditate și a preveni răspândirea aluatului.
02 - Dacă aluatul devine prea moale, lăsați-l la rece 15 minute pentru modelare mai ușoară.
03 - Tăiați căpșunile în bucăți mici și uniforme pentru o distribuție egală și textură optimă.
04 - Depozitați fursecurile răcite într-un recipient etanș și consumați-le în decurs de două zile pentru prospețime maximă.

Întoarce-te