Adaugă la favorite
Această rețetă de ovăz este perfectă pentru un mic dejun sănătos și reconfortant. Crema de ovăz este fină, hrănitoare și se potrivește excelent cu tot felul de toppinguri sezoniere pe care le puteți alege pentru a varia gustul în fiecare zi.
Prima oară am făcut această rețetă într-o dimineață rece de toamnă și de atunci a devenit micul meu dejun favorit aproape în fiecare zi
Ingrediente
- O cană de apă: baza lichidă pentru a găti ovăzul recomand filtrată pentru un gust curat
- O jumătate de cană de fulgi de ovăz întregi: aceștia asigură o textură cremoasă și o digestie lentă, caută fulgi întregi nu cei instant
- Un praf de sare de mare: accentuează aromele ovăzului și echilibrează dulceața
- Scorțișoară, nucșoară sau cardamom: ingrediente opționale care adaugă o notă caldă și parfumata, perfecte pentru sezonul rece
- Miere sau sirop de arțar: pentru îndulcire naturală opțional ajustează după gust
Mod de preparare
- Scoaterea la fierbere a ovăzului:
- Punem într-o cratiță mică apa, fulgii de ovăz și un praf de sare de mare. Se aduce amestecul la fierbere pe foc mediu spre mare. Aceasta ajută la hidratarea fulgilor și eliberarea amidonului pentru o textură cremoasă.
- Gătirea la foc mic:
- Reducem focul la mediu spre mic și gătim amestecul timp de două până la cinci minute. În acest timp amestecăm ocazional pentru a preveni lipirea și pentru a obține o consistență fină și densă.
- Aromatizarea și odihna:
- La final, adăugăm un vârf de scorțișoară, nucșoară sau cardamom dacă dorim, apoi luăm cratița de pe foc. Lăsăm ovăzul să stea un minut pentru a se așeza aroma și textura.
- Servirea:
- Se servește fierbinte și putem adăuga miere sau sirop de arțar după gust. Pentru variații, putem pune deasupra felii subțiri de măr și cireșe acrișoare cu migdale tocate sau fructe de pădure cu zestre de portocală, iaurt grecesc, semințe de chia și fulgi de cocos.
Adaugă la favorite
Îmi place mult combinația cu măr și cireșe; acea notă acrișoară echilibrează perfect dulceața și textura cremoasă a ovăzului. Am făcut această rețetă împreună cu copiii în weekend și am creat împreună toppinguri după gustul fiecăruia, ceea ce a fost o experiență memorabilă.
Sfaturi pentru păstrare
Pentru a păstra terciul de ovăz, pune-l într-un recipient cu capac la frigider. În dimineața următoare îl poți încălzi cu puțină apă sau lapte pentru a-i reda consistența cremoasă.
Înlocuiri la ingrediente
Dacă nu ai ficare de ovăz întregi, poți folosi fulgi integrali sau tăiței din ovăz măcinat în loc de apa simplă poți folosi lapte sau băuturi vegetale pentru un gust mai bogat și cremos.
Sugestii de servire
Servește ovăzul cu fructe proaspete, nuci prăjite sau iaurt grecesc pentru un plus de proteine și textură. Ideal este să încerci și mixuri diferite de condimente pentru a descoperi combinația care îți place cel mai mult.
Context cultural
Ovăzul este un aliment tradițional în multe culturi nordice și britanice, consumat în mod obișnuit la micul dejun pentru puterea și energia pe care o oferă. A devenit popular în întreaga lume datorită versatilității și beneficiilor pentru sănătate.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → What type of oats works best for this dish?
Whole rolled oats are preferred for their texture, creating a creamy yet slightly chewy consistency when cooked.
- → Can I use water substitutes?
Yes, you can substitute water with milk or plant-based milk for added creaminess and richer flavor.
- → How long should I cook the oats?
Simmer the oats for about 2 to 5 minutes until the mixture thickens and becomes creamy, stirring occasionally.
- → What spices complement this dish?
Cinnamon, nutmeg, and cardamom add warm, aromatic notes that enhance the natural flavors without overpowering.
- → What are some topping ideas for variation?
Try sliced apples with tart cherries and almonds or blueberries with orange zest, Greek yogurt, chia seeds, and coconut flakes for refreshing options.