Creamy Pepper Jack Chicken Pasta

Această paste cremoasă cu pui și cârnați Pepper Jack este o rețetă îndrăzneață, picantă și extrem de satisfăcătoare. Pastele fragede sunt amestecate cu pui suculent, cârnați afumați și un sos bogat de brânză Pepper Jack care îmbrățișează fiecare îmbucătură. Este o minune gătită într-o singură tigaie, perfectă pentru serile din timpul săptămânii sau pentru momentele când vrei confort cu un strop de iuțeală.

Am făcut această rețetă prima dată într-o seară ploioasă când voiam ceva reconfortant dar rapid. Acum toată familia o cere mereu pentru că mâncarea e delicioasă și se face ușor.

Ingrediente

• Ulei de măsline: două linguri pentru a rumeni puiul frumos şi a adăuga aromă
• Piept de pui fără os și piele: olivă de un kilogram tăiat cuburi pentru o textură suculentă și bucăți consistente de carne
• Cârnați afumați: opt uncii feliați pentru un gust intens și o notă afumată
• Ceapă galbenă: jumătate tocată pentru dulceață și aromă de bază
• Usturoi: trei căței tocați mărunt pentru un plus de aromă
• Paprika afumată: jumătate linguriță pentru profunzimea și aroma specifică afumată
• Sare: jumătate linguriță pentru echilibrarea gusturilor
• Piper negru: un sfert linguriță proaspăt măcinat pentru un plus de condimentare discretă
• Paste penne sau rigatoni: zece uncii pentru o textură care reține sosul delicios
• Supă de pui cu conținut scăzut de sare: două și jumătate căni pentru a fierbe pastele împreună cu aroma suculentă de carne
• Smântână pentru gătit: jumătate cană pentru cremozitate și bogăție
• Brânză Pepper Jack rasă: o cană și jumătate pentru iuțeală și topire perfectă
• Parmezan ras (opțional): un sfert cană pentru un plus de gust și textură
• Pătrunjel tocat sau ceapă verde: pentru decor și prospețime

Instrucțiuni Pas cu Pas

Gătește puiul:

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie adâncă la foc mediu. Adaugă puiul tăiat cuburi și asezonează cu paprika, sare și piper. Gătește aproximativ cinci minute până capătă o culoare ușor aurie. Acest pas dezvoltă baza aromelor pentru sos.

Adaugă cârnații:

După ce puiul este rumenit, pune cârnații feliați și continuă gătirea încă două-trei minute până când încep să se rumenească. Aceștia vor da un gust afumat și bogat întregii mâncări.

Sotează ceapa și usturoiul:

Pune ceapa tocată și usturoiul mărunțit. Sotează-le aproximativ două minute până se înmoaie și devin translucide. Acest amestec garantează un strat suplimentar de aromă.

Adaugă pastele și lichidele:

Toarnă pastele crude în tigaie împreună cu supa de pui și smântâna. Amestecă bine să se combine. Adu amestecul la un clocot ușor.

Fierbe la foc mic:

Redu focul, acoperă tigaia și lasă să fiarbă înăbușit 12 până la 15 minute amestecând ocazional. Pastele trebuie să fie al dente iar lichidul să se absoarbă în mare parte.

Încorporează brânza:

Oprește focul și amestecă brânza Pepper Jack și parmezanul până se topește complet și sosul devine cremos. Aceasta dă consistența perfectă și savoarea caracteristică.

Lasă să se odihnească:

Lasă pastele să stea 3 până la 5 minute pentru a se închega ușor sosul. Acest timp ajută sosul să fie uniform și onctuos.

Decorează și servește:

Presară pătrunjel tocat sau ceapă verde deasupra pentru prospețime și servește imediat cât este cald.

Adaugă la favorite

Prefer ingredientul meu preferat, brânza Pepper Jack, pentru echilibrul perfect între cremozitate și iuțeală. Îmi aduce aminte de seri liniștite petrecute cu familia, când toți ne strângeam în jurul mesei și râdeam împreună savurând acest fel de mâncare.

Sfaturi Pentru Păstrare

Pentru a păstra această paste, pune resturile într-un recipient ermetic și ține-le la frigider. Se consumă în două până la trei zile. La reîncălzire adaugă puțină smântână sau supă ca să readuci cremozitatea sosului.

Substituții Pentru Ingrediente

Dacă nu găsești brânză Pepper Jack, poți folosi Monterey Jack pentru o variantă mai puțin picantă. În locul cârnaților afumați, merg și cârnații obișnuiți sau chiar bacon pentru un gust diferit. Poți adăuga spanac proaspăt la final pentru o notă de legume.

Sugestii De Servire

Această rețetă merge de minune cu o salată simplă de verdețuri și pâine crocantă. Pentru cinele în familie, poți adăuga o porție de legume la abur precum broccoli sau morcovi pentru un echilibru sănătos.

Întrebări frecvente despre rețetă

→ Can I substitute the pepper jack cheese?

Yes, Monterey Jack cheese can be used for a milder, less spicy flavor while still maintaining creaminess.

→ What type of sausage works best here?

Smoked sausage adds a rich, savory depth, but any smoked or spicy sausage variety can enhance the dish.

→ Is it possible to add vegetables?

Adding baby spinach at the end is a great way to include extra greens without overpowering the flavors.

→ How do I ensure the pasta cooks perfectly?

Simmer the pasta covered in broth and cream, stirring occasionally until tender but still firm, absorbing the sauce as it cooks.

→ Can leftovers be reheated easily?

Reheat gently with a splash of cream or broth to restore the creamy texture and prevent drying out.