Crispy Maple Glazed Carrots (Versiune tipărită)

Savory roasted carrots and Brussels sprouts with sticky maple-balsamic glaze for a crisp, flavorful bite.

# Ingrediente:

→ Legume și legume rădăcinoase

01 - 450 g de varză de Bruxelles, curățată și tăiată în jumătăți
02 - 450 g morcovi, curățați și tăiați în bucăți de 2,5 cm

→ Condimente și ulei

03 - 45 ml ulei de măsline
04 - 60 ml sirop de arțar pur
05 - 15 ml oțet balsamic
06 - 5 g pudră de usturoi
07 - 5 g pudră de ceapă
08 - Sare și piper negru după gust
09 - 1 g fulgi de ardei iute (opțional)

→ Decor

10 - Pătrunjel proaspăt tocat, pentru ornat

# Instrucțiuni:

01 - Setați cuptorul la 220°C pentru a obține o textură crocantă.
02 - Într-un bol mare, combinați varza de Bruxelles jumătate și morcovii tăiați.
03 - Turnați uleiul de măsline peste legume și amestecați bine pentru o acoperire uniformă.
04 - Presărați pudra de usturoi, pudra de ceapă, sare, piper și fulgii de ardei iute, apoi amestecați bine pentru distribuirea condimentelor.
05 - Întindeți legumele într-un singur strat pe o tavă mare, evitând aglomerarea pentru a asigura crocănțimea.
06 - Coaceți legumele 20-25 de minute, amestecând la jumătate timpului, până se înmoaie și încep să se rumenească.
07 - Într-un castron mic, amestecați siropul de arțar cu oțetul balsamic și puneți deoparte.
08 - După coacere, scoateți legumele, turnați glazura de sirop peste ele și amestecați pentru a acoperi uniform fiecare bucată.
09 - Introduceți din nou tava în cuptor pentru 5 minute pentru a carameliza ușor glazura.
10 - Scoateți legumele din cuptor, transferați-le într-un vas de servire și decorați cu pătrunjel proaspăt tocat.

# Note utile:

01 - Se pot adăuga alte legume precum cartofi dulci sau păstârnac pentru varietate și culoare.
02 - Se potrivește perfect cu carne la cuptor sau poate fi servit ca fel principal vegetarian.
03 - Pentru aromă intensă, presărați nuci prăjite, precum pecan sau nuci, înainte de servire.
04 - Ajustați cantitatea de sirop de arțar după preferința de dulceață.

Întoarce-te