Adaugă la favorite
Cănițele cu bunătăți pentru mic dejun aduc un aer festiv oricărei dimineți și fac mesele cu prietenii sau familia mult mai simple. Pui ouă pufoase, mezeluri sărate, brânză aromată și ceva fructe proaspete direct în pahare, le iei cu tine oriunde și toată lumea e încântată. Eu am făcut prima dată la un brunch pentru un botez și au dispărut instant—copiii s-au distrat preparându-și variantele preferate, iar adulții s-au bucurat că nu rămâne mizerie de strâns.
Prima oară le-am făcut ca să folosesc ce mi-a rămas dintr-un mic dejun de sâmbătă și m-am prins imediat că sunt perfecte să îi faci să mănânce pe toți, de la cei mici la cei mari. De la drumuri lungi cu mașina la brunch-uri în grădină, paharele astea mereu aduc un plus de chef la masă.
Ingrediente delicioase
- Ouă mari: aduc proteine și țin foamea departe
- Lapte: face ouăle mai fine; dacă vrei gust bogat, pune lapte integral
- Sare și piper: scot tot gustul bun din ouă; un praf de piper proaspăt merge perfect
- Cașcaval ras: dă o aromă intensă și se topește super; cel mai bine rade-l tu acasă
- Bacon sau cârnați prăjiți: aduc savoare; baconul gros sau cârnați bun fac diferența la gust
- Șuncă tăiată cuburi: e consistentă și cu iz ușor afumat; alege șuncă feliată gros sau resturi de friptură
- Fructe proaspete (boabe sau struguri): îndulcesc toate straturile; folosește-le pe cele de sezon cât mai coapte
- Mini croissante sau felii de pâine prăjită: dau crocant și absorb din ou sau sucul fructelor; încearcă să iei de la brutărie
- Verdeață la alegere pentru decor: adaugă un strop de culoare și prospețime; busuiocul sau cepșoara sunt variante faine
- Pahare transparente dure sau reutilizabile: păstrează totul la vedere și sunt bune de luat la drum; ia unele tari să nu se îndoaie
Instrucțiuni pas cu pas
- Aranjează totul în pahare:
- Pune câte o porție de ouă gătite în fiecare pahar, apoi presară cașcaval ras să se topească peste ou fierbinte
- Adaugă mezelurile:
- Pune peste ou și cașcaval baconul sau cârnații prăjiți, apoi șunca tăiată cubulețe, să ai din toate la fiecare îmbucătură
- Pregătește ouăle:
- Sparge ouăle mari într-un bol și pune laptele, sarea și piperul. Amestecă bine de tot, să iese omogen și spumos, și o să obții ouă extra-pufoase când le faci
- Gătește ouăle:
- Toarnă amestecul într-o tigaie antiaderentă pe foc mediu. Amestecă mereu cu o spatulă până devin moi și lucioase, apoi ia de pe foc ca să nu se aburească paharele
- Fructe și pâine în fiecare pahar:
- Așază fructe pe marginea fiecărui pahar și adaugă un mini croissant sau felie de pâine prăjită, să rămână crocantă
- Decorează și servește:
- Dacă pui verdeață, presară deasupra pentru aspect și gust fresh. Servește-le imediat sau acoperă-le și ține-le la rece până se mănâncă
Adaugă la favorite
Mie îmi place cașcavalul cel mai mult, că se topește frumos peste ouă și dă exact cât trebuie de intens. Duminica, nepotul meu a pus extra brânză și a zis că n-a mai mâncat mic dejun mai bun—acum mereu micuții pun ei brânza la final.
Sfaturi de păstrare
Cănițele astea rezistă la frigider vreo 8 ore dacă le acoperi bine. Dacă vrei să le faci din timp, ține pâinea separată și pune-o înainte de servire, ca să rămână crocantă. Eu tai totul și pregătesc ouăle de cu seară, apoi dimineața doar le pun laolaltă în pahare.
Alternative pentru ingrediente
În loc de șuncă poți folosi curcan sau, dacă vrei le faci vegetariene, niște legume coapte merg la fix. Brânzeturile sau cârnații vegani funcționează ușor dacă vrei fără lactate sau carne. Orice fructe de sezon sunt bune—îmi place să pun felii de măr sau bucăți de piersică toamna.
Cum le servim
Pune paharele pe un platou, între șervețele, și dă-le cu furculițe mici sau scobitori să fie ușor de luat. Dacă stai la povești la un brunch, fă câteva combinații diferite ca fiecare să aleagă după gust.
Adaugă la favorite
Mică poveste
Platoul cu mezeluri s-a făcut la început ca să nu se irosească nimic și să îl iei cu tine ușor—acum ideea s-a mutat și la mic dejun. Paharele astea păstrează stilul, doar că am pus aromele clasice de dimineață pe straturi, ca la charcuterie, versiunea rapidă.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Pot să pregătesc cupele în avans?
Sigur! Le poți aranja cu câteva ore înainte, acoperă-le și ține-le la frigider ca să rămână proaspete până le servești.
- → Ce fructe merg cel mai bine în cupe?
Strugurii și fructele de pădure sunt super fiindcă rezistă bine și adaugă un gust răcoritor, fără să ude compoziția.
- → Se poate face și varianta vegetariană?
Normal! Poți pune legume coapte sau cârnați vegetali în loc de carne și ies tare gustoase.
- → Le pot servi calde sau reci?
Cupele sunt gustoase calde imediat, dar merg perfect și reci, luate direct din frigider.
- → Cum pot să decorez cupele cel mai fain?
Punând peste ele verdețuri tocate precum pătrunjel sau cepșoară, vor arăta mai bine și vor avea un gust mai fresh.