Frigărui Steak Rozmarin Usturoi (Versiune tipărită)
Bucăți fragede de steak, rozmarin, usturoi, roșii și cartofi sunt înșiruite pe bețe pentru o masă care mulțumește pe toți.
# Ingrediente:
→ Marinat Steak
01 -
400 gr friptură antricot, tăiată cubulețe de 2,5 cm
02 -
Piper negru, după gust
03 -
Sare, cât dorești
04 -
3 căței usturoi, zdrobiți
05 -
15 ml muștar cu boabe întregi
06 -
30 ml miere
07 -
120 ml oțet balsamic
→ Marinat Roșii
08 -
2 linguri rozmarin proaspăt, tocat (fără tije)
09 -
80 ml ulei de măsline
10 -
300 gr roșii cherry întregi
→ Cartofi
11 -
6 bețe din lemn sau metal
12 -
680 gr cartofi noi mici
# Instrucțiuni:
01 -
Dacă ai bețe de lemn, pune-le în apă să stea la înmuiat. Pornește grătarul pe foc mediu.
02 -
Într-un bol măricel, combină mierea, oțetul balsamic, muștarul cu boabe și usturoiul. Pune apoi sare și piper după gust. Aruncă în bol carnea tăiată și amestecă să fie bine acoperită. Acoperă și dă la frigider măcar 20 de minute sau până a doua zi.
03 -
Într-un alt recipient, pune roșiile cherry, adaugă ulei de măsline și rozmarinul. Amestecă ușor și lasă-le la marinat cât te ocupi de restul.
04 -
Pune cartofii noi într-un vas încăpător și acoperă-i cu apă cu vreo 2,5 cm deasupra. Lasă să fiarbă până intră ușor furculița în ei, cam 8-10 minute. Scurge-i bine și pune-i deoparte.
05 -
Înfige întâi un cartof pe fiecare băț, apoi o bucată de carne și o roșie. Repetă de două ori pașii ăștia, dar termină cu un cartof sus.
06 -
Unge ușor grătarul cu ulei, pune frigăruile direct pe foc și lasă-le cam 5 minute pe fiecare parte, adică vreo 10 minute totul. Întoarce-le o singură dată la jumătate. Le iei jos când carnea e făcută și legumele au prins urme faine de jar.
# Note utile:
01 -
Nu lăsa carnea prea mult pe foc, ca să iasă fragedă și suculentă.