Garlic Butter Beef Bites Potatoes (Versiune tipărită)

Savor juicy beef and golden potatoes coated in garlic butter, perfect for quick and comforting meals.

# Ingrediente:

→ Carne și legume

01 - 680 g mușchi de vită, tăiat în cuburi de 2,5 cm
02 - 450 g cartofi mici, tăiați în jumătate

→ Grăsimi și uleiuri

03 - 4 linguri unt nesărat
04 - 2 linguri ulei de măsline

→ Condimente și arome

05 - 4 căței de usturoi, tocați mărunt
06 - 1 linguriță cimbru uscat
07 - sare și piper, după gust
08 - pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)

# Instrucțiuni:

01 - Încălzește o tigaie mare la foc mediu-mare și adaugă 1 lingură ulei de măsline. După ce s-a încins, pune cartofii tăiați, condimentează cu sare și piper și gătește-i până devin aurii și fragezi, aproximativ 15 minute, amestecând ocazional pentru o rumenire uniformă. Scoate cartofii pe o farfurie.
02 - În aceeași tigaie, adaugă încă 1 lingură de ulei de măsline și mărește intensitatea focului. Așază cuburile de vită într-un singur strat, asezonează cu sare, piper și cimbru uscat. Prăjește-le pe fiecare parte până devin rumene la exterior, dar roz la interior, pentru 3-4 minute. Ajustează timpul de preparare în funcție de gradul de gătire dorit. Scoate carnea și pune-o alături de cartofi.
03 - Reduce focul la mediu. Pune untul în tigaie, iar când s-a topit adaugă usturoiul tocat. Sotează timp de 1 minut, amestecând frecvent, fără a-l arde.
04 - Adaugă înapoi în tigaie carnea și cartofii. Amestecă ușor pentru a acoperi totul cu sosul de unt și usturoi. Gătește încă 2-3 minute, amestecând ocazional, ca aromele să se întrepătrundă.
05 - La final, presară pătrunjel proaspăt tocat și servește imediat.

# Note utile:

01 - Stoarce puțin suc de lămâie peste preparat pentru a-i intensifica prospețimea.
02 - Preparatul se potrivește cu salată verde sau legume aburite.
03 - Mușchiul de vită poate fi înlocuit cu antricot sau filé pentru o textură diferită.
04 - Pentru o crustă mai bună, șterge cuburile de carne cu prosoape de hârtie înainte de prăjire.
05 - Adaugă fulgi de ardei iute dacă preferi un gust picant.

Întoarce-te