Garlic Butter Steak Bites Potatoes (Versiune tipărită)
Tender steak bites with crispy potatoes in a rich garlic butter sauce, perfect for a flavorful weeknight dinner.
# Ingrediente:
→ Carne
01 -
900 g friptură Ribeye, NY Strip sau antricot de vită, tăiată cuburi
02 -
2 linguri sos de soia
03 -
1 linguriță pudră de ceapă
04 -
1 linguriță pudră de usturoi
05 -
1/4 linguriță piper negru măcinat
06 -
1 linguriță ulei de măsline
→ Cartofi
07 -
2 cartofi mari tip russet, tăiați cuburi
08 -
1 lingură sare aromată
09 -
1 linguriță ulei de măsline
→ Unt cu usturoi
10 -
90 g unt
11 -
1 lingură usturoi tocat
# Instrucțiuni:
01 -
Taie friptura de vită în cuburi de 2,5-4 cm. Pune-le într-un bol mare, adaugă ulei de măsline, sos de soia, pudră de ceapă, pudră de usturoi și piper negru. Amestecă până fiecare bucată este acoperită uniform cu condimente. Lasă la marinat 15-30 de minute.
02 -
Spală și curăță cartofii, apoi taie-i cuburi de 2,5 cm. Clătește-i cu apă rece și usucă-i cu un prosop de hârtie. Pune cartofii într-un bol mic, stropește cu ulei de măsline și asezonează cu sare aromată. Amestecă bine pentru a distribui condimentele uniform.
03 -
Preîncălzește friteuza cu aer la 200°C. Adaugă cartofii și gătește-i timp de 15-20 de minute sau până se înmoaie și devin aurii, amestecând la fiecare 5 minute pentru a evita arderea.
04 -
Încinge o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă bucățile marinate de vită și prăjește-le 2-3 minute, apoi întoarce-le. Continuă până când sunt gătite după preferințe.
05 -
În aceeași tigaie cu carnea, topește untul și adaugă usturoiul tocat. Amestecă ușor astfel încât toate bucățile de carne să fie acoperite de unt cu usturoi. Servește carnea alături de cartofii gătiți.
# Note utile:
01 -
Pentru o crustă uniformă la carne, folosește o tigaie bine încinsă de fontă sau cu fund gros.