Hibachi Style Chicken Fried Rice (Versiune tipărită)
Golden fried rice with juicy chicken, crisp vegetables, and teriyaki for bold, satisfying Japanese-inspired flavors.
# Ingrediente:
→ Proteine
01 -
3 piepturi mari de pui, fără piele și os, tăiate cuburi
02 -
3 ouă
→ Legume
03 -
1 ceapă galbenă, tăiată cubulețe
04 -
2 dovlecei, tăiați cubulețe
05 -
1 cană ciuperci champignon baby bella, tăiate cubulețe
→ Cereale
06 -
3 căni orez alb crud
→ Condimente și Sosuri
07 -
125 g unt nesărat
08 -
3 linguri sos de soia
09 -
1 cană sos teriyaki pentru glazurare
10 -
piper negru, după gust
# Instrucțiuni:
01 -
Gătește orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi lasă-l să se răcească complet și pune-l la frigider 3–4 ore.
02 -
Preîncălzește o plită la foc mediu-mare. Adaugă 60 g de unt, apoi pune ceapa, dovleceii și ciupercile. Amestecă legumele în unt și împinge-le într-o parte a plitei. Lasă-le să se gătească 4–5 minute.
03 -
Pune orezul rece pe plită. Folosește o spatulă pentru a-l desfășura și a-l amesteca, pe măsură ce se încălzește. Adaugă restul de unt peste orez și lasă-l să se topească.
04 -
Sparge ouăle pe plită, amestecă-le până când sunt complet gătite, apoi încorporează-le în orez.
05 -
Asezonează orezul cu sos de soia și piper negru, amestecă pentru omogenizare și gătește încă 2–3 minute. Adaugă legumele sotate în amestec.
06 -
Pe partea liberă a plitei, adaugă cuburile de piept de pui. Lasă-le să înceapă să se gătească, apoi toarnă sosul teriyaki peste. Continuă să gătești 7–8 minute sau până când puiul este complet pătruns.
07 -
Când puiul este gata, amestecă-l cu orezul și legumele. Omogenizează compoziția și servește imediat.
# Note utile:
01 -
Orezul trebuie să fie complet rece înainte de a-l prăji pentru ca textura să fie ideală; orezul cald sau proaspăt va deveni prea umed.
02 -
Se recomandă utilizarea sosului Kikkoman Teriyaki pentru textura sa densă și capacitatea bună de glazurare.
03 -
Dacă nu ai plită, poți folosi o tigaie mare antiaderentă.