Honey Butter Chicken Bites (Versiune tipărită)
Golden chicken pieces pan-fried and coated with a smooth honey butter glaze for comforting flavor.
# Ingrediente:
→ Pui
01 -
450 g pulpe de pui dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de 5 cm
02 -
1 lingură amidon de porumb
03 -
1 lingură făină (se poate folosi făină fără gluten 1:1)
04 -
½ linguriță sare
05 -
½ linguriță piper negru
06 -
½ linguriță pudră de usturoi
07 -
3 căței de usturoi, feliați subțire
08 -
1 lingură ulei de avocado
→ Sos de unt și miere
09 -
60 ml miere
10 -
4 linguri unt nesărat rece
11 -
1 lingură sos de soia sau tamari
12 -
1 lingură oțet de orez
13 -
Pătrunjel tocat fin pentru garnitură
# Instrucțiuni:
01 -
Tăiați pulpele de pui în bucăți de 5 cm. Într-un castron mare, amestecați amidonul de porumb, făina, sarea, piperul și pudra de usturoi. Tăvăliți bucățile de pui în amestecul uscat până sunt acoperite uniform.
02 -
Încălziți uleiul de avocado într-o tigaie mare la foc mediu. Așezați puiul într-un singur strat și gătiți-l câte 8 minute pe fiecare parte până devine auriu și crocant. Scoateți puiul și puneți-l deoparte.
03 -
În aceeași tigaie, adăugați felii subțiri de usturoi și gătiți timp de 1 minut până când se eliberează aroma.
04 -
Reduceți focul și adăugați untul rece în tigaie. Amestecați apoi mierea, sosul de soia (sau tamari) și oțetul de orez. Adăugați puiul în tigaie și amestecați până când sosul se îngroașă ușor și acoperă uniform puiul.
05 -
Presărați pătrunjelul tocat fin peste pui și serviți imediat, fierbinte.
# Note utile:
01 -
Pentru o crustă crocantă, nu aglomerați tigaia în timpul prăjirii pentru a evita aburirea și mențineți stratul uniform de făină și amidon pe pui.
02 -
Folosirea untului rece în sos asigură o textură lucioasă și catifelată ce aderă bine la pui.
03 -
Ajustați gustul sosului de miere și unt adăugând mai multă miere pentru dulceață sau oțet pentru aciditate, după preferință.