Paste Grădina Vara Ina Garten (Versiune tipărită)
Paste colorate cu roșii, dovlecel, busuioc și parmezan, totul fix din grădină, aduc gust proaspăt la fiecare furculiță.
# Ingrediente:
→ Legume și Paste
01 -
1 dovlecel mediu, tăiat felii
02 -
2 căni roșii bine coapte, tăiate cuburi
03 -
225 g penne sau paste spiralate
→ Brânză și Verdețuri
04 -
50 g parmezan ras proaspăt
05 -
60 ml busuioc verde, tocat mărunt
→ Elemente de Bază din Bucătărie
06 -
2 linguri ulei de măsline
07 -
Piper negru, cât vrei
08 -
Sare, cât simți nevoia
# Instrucțiuni:
01 -
Ia o cratiță, pune mâncarea în farfurii și presară parmezanul ras pe deasupra. Dacă simți, mai aruncă niște busuioc verde pentru un plus de aromă.
02 -
Adaugă pastele fierte și busuiocul peste legumele din tigaie, amestecând ușor să se omogenizeze toate ingredientele.
03 -
Lasă uleiul de măsline să se încălzească într-o tigaie, la foc mediu. Pune dovlecelul tăiat și gătește-l vreo 3-4 minute până se înmoaie. Pune apoi roșiile cuburi și lasă-le să dea drumul la zeamă și să se frăgezească.
04 -
Umple o oală mare cu apă sărată, lasă să dea în clocot și aruncă pastele. Fierbe-le până vezi că-s aldente, cam 8-10 minute. Scurge bine și pune-le deoparte.
# Note utile:
01 -
Dacă vrei gust adevărat, caută roșii de grădină și dă parmezanul pe răzătoare chiar atunci. Gusta de sare și piper la final ca să nu dai greș.