Lemon Blueberry Icebox Cake (Versiune tipărită)
Chilled cake with creamy lemon filling, blueberry layers, and graham crackers for a bright summer dessert.
# Ingrediente:
→ Compoziție principală
01 -
225 g cremă de brânză, la temperatura camerei
02 -
192 g mix instant pentru budincă de lămâie (2 plicuri a câte 96 g fiecare), nepregătit
03 -
120 ml suc de lămâie proaspăt stors (aproximativ 3 lămâi mari)
04 -
2 lingurițe extract de vanilie
05 -
600 ml lapte integral
06 -
450 g frișcă vegetală bătută (tip Cool Whip), decongelată
→ Montare
07 -
3 rânduri de biscuiți graham (aproximativ 27–28 bucăți)
08 -
1.200 g umplutură de afine pentru plăcintă (2 conserve a câte 600 g fiecare)
→ Decor
09 -
Coajă rasă de lămâie
10 -
Afine proaspete
# Instrucțiuni:
01 -
Mixează crema de brânză într-un bol mediu până devine pufoasă și omogenă.
02 -
Încorporează mixul instant pentru budincă de lămâie, sucul de lămâie, extractul de vanilie și laptele integral peste crema de brânză. Bate până la omogenizare.
03 -
Adaugă frișca vegetală decongelată și bate amestecul până se îngroașă ușor.
04 -
Plasează un strat de biscuiți graham pe fundul unei tăvi de 23 × 33 cm.
05 -
Întinde uniform o cincime din compoziția de cremă peste biscuiți.
06 -
Pune aproximativ o conservă de umplutură de afine peste cremă, apoi nivelează ușor pentru păstrarea straturilor distincte.
07 -
Continuă alternarea straturilor: cremă, biscuiți graham, cremă, umplutură de afine, cremă, și încă un strat de biscuiți graham.
08 -
Întinde restul de cremă deasupra ultimului strat de biscuiți graham.
09 -
Introdu desertul la congelator timp de minimum 4 ore pentru stabilizarea stratului.
10 -
Scoate prăjitura din congelator cu 15–20 de minute înainte de servire. Decorează cu afine proaspete și coajă rasă de lămâie.
# Note utile:
01 -
Folosește cremă de brânză la temperatura camerei pentru o textură fină, fără cocoloașe.
02 -
Pentru aromă maximă, utilizează lămâi proaspete și afine de calitate.
03 -
Preparatul poate fi făcut cu o zi înainte, pentru confort.